Resep Orak Arik

Resep Orak Arik Labu Siam Pedas

Resep Orak Arik Tempe

Orak arik tempe atau orang desa bilang Kering tempe :) sangat mudah kita jumpai di warung makan warteg dan di warung-warung burjo. Namun kreasi masakan di warung makan biasanya seperti itu-itu saja. Anda sebenarnya juga bisa membuat orak-arik sendiri di rumah, dengan kreasi masakan sendiri tentu akan menghasilkan masakan yang istimewa daripada beli sayur di warung makan yang justru membuat kantong kita jadi kering :). Resep yang gampang dan banyak diminati dan disukai oleh semua kalangan, anak maupun dewasa. Tidak terkecuali kedua anak saya yang lucu - lucu mereka hobby sama yang namanya Orak arik tempe. Berikut resep orak arik tempe :

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu :

Tempe 200 gr, potong kecil-kecil lalu goreng setengah matang
Teri medan 50 gr, goreng
Telur 2 butir, dikocok lepas
Kecap manis 1 sendok teh
Daun bawang 1 batang, diiris melintang
Daun kemangi 2 tangkai
Minyak 1 sendok makan untuk menumis

Bumbu Halus:

Cabai rawit merah 4 buah
Bawang putih 3 siung
Merica 1/4 sendok teh
Kemiri 2 sendok teh , disangrai
Garam secukupnya

Cara membuat orak arik:

Panaskan minyak terlebih dahulu dalam wajan. Lalu, tumislah bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum.
Setelah itu, masukkan potongan tempe yg sudah digoreng setengah matang beserta ikan terinya. Aduk rata.
Sisihkan di tepi wajan. Jangan lupa tuang kocokan telur. lalu Aduk sampai berbutir-butir. Aduk rata.
Tambahkan kecap manis, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk rata.
Sajikan.