Resep Mie Lendir

Mie Coplok Mie Lendir Mie Mie Khas Pangkalpinang Batam

Resep mie lendir batam dan tanjung pinang

agung 12/05/2017 BATAM, Makanan Khas Batam

Mie lendir batam memang spesial, rasanya enak dengan kuah kacang tidak terlalu kental. Mie lendir selain merupakan makanan khas batam juga menjadi makanan khas daerah lain di Kepulauan Riau seperti Tanjung Pinang dan bagian sumatera utara Medan. Tidak ada perbedaan antara mie lendir batam dengan mie lendir Tanjung pinang. Bahan dan cara pembuatannya sama.

Kali ini kepriau akan membagikan cara membuat masakan khas melayu yaitu resep mie lendir batam. yang sudah terkenal bagi wisatawan pemburu kuliner di batam. Jika anda tidak ingin repot membuatnya, Anda dapat membelinya. ada beberapa tempat terkenal di batam yang menjual mie lendir yaitu di daerah Nagoya Batam.

Bahan

1 Kg mie lidi atau mie kuning basah 1 Kg Ubi jalar 200 gram kacang tanah 4 lembar daun salam 2 batang serai 2 ons gula merah 2 liter air garam gula

bisa ditambah penyedap rasa

Bumbu Halus

Sepuluh siung bawang putih Sepuluh cabai merah

Seruas kencur

Bahan tambahan

Tauge 6 batang daun bawang 10 batang daun seledri Telur

Cabe rawit

Cara membuat mie lendir batam

1. rebus mie kuning dan tiriskan 2. rebus ubi jalar sampai masak dan dihancurkan 3. Kacang digoreng di tumbu halus 4. Serai di geprek hingga pipih 5. Gula merah di haluskan pakai pisau 6. Campurkan semua bumbu halus dengan bahan lain seperti serai dan daun salam. 7. Masukkan air dan di masak sampai air mendidih. 8. Tambahkan penyedap rasa, gula merah dan garam, diaduk merata. 9. Setelah matang diangkat dimasukkan kedalam tempat yang agak besar 11. Iris daun bawang, seledri dan cabe rawit 12. Masukkan mie kedalam piring dan siram pakai kuah bumbu kacang tadi

13. Taburkan bawang goreng, seledri, daun bawang dan cabe rawit jika anda menyukai rasa pedas.