Resep Crepe Cake

Tiramisu Mille Crepe

Resep Rainbow Crepes Cake

Hallo, sahabat Neti Recipes. Rainbow crepes cake saat ini sedang menjadi favorit di dunia maya, cara membuatnya yang mudah dengan warna-warni yang ceria. Membuat Rainbow crepes cake ini bisa menjadi pilihan alternatif untuk membuat kue ulang tahun yang simpel, sederhana tetapi tetap menarik mata.

Crepes cake merupakan kue klasik dari perancis yang terdiri dari 20 lapisan tipis crepes, masing-masing crepes di olesi dengan krim pastry ala perancis. Tetapi di sini saya hanya membuat versi sederhana saja, agar semua sahabat Neti recipes bisa membuatnya sendiri di rumah. Tetapi nanti, mungkin saya akan membuat resep yang versi lengkapnya,, hehehe ^_^

Untuk varian rasa crepes cake nya bisa di buat bermacam-macam. Ada yang jenis tiramisu crepes cake, coffee crepes cake, vanilla crepes cake atau rainbow crepes cake. Kali ini saya membuat rainbow crepes cake, cake dengan lapisan tipis yang berwarna-warni. Tumpuk lapisan crepes persatu warna terlebih dahulu, setelah habis satu warna barulah tumpuk lapisannya dengan warna yang berbeda. Selamat Mencoba ^_^

Berikut bahan dan cara membuatnya

Bahan - bahan :

300 gram tepung terigu

2 butir telur

3 gelas susu cair atau 750 ml susu cair

200 gram gula pasir

1 sdt garam halus

1/4 sdt baking powder

Pewarna biru, pink, hijau, kuning dan ungu

Bahan untuk butter cream :

1/4 kg mentega putih

1 sachet Susu kental manis

200 gram gula halus

1 sdt garam halus

1. Masukkan 300 gram tepung terigu ke dalam wadah yang cukup besar, tambahkan 200 gram gula pasir lalu aduk rata 2. Buat lubang di bagian tengah tepung, masukkan 2 butir telur sambil tambahkan 3 gelas susu cair sedikit demi sedikit 3. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan gula larut, tambahkan 1 sdt garam halus dan 1/4 sdt baking powder 4. Apabila perlu saring adonan terlebih dahulu sebelum di gunakan agar tidak bergerindil 5. Pisahkan adonan menjadi 5 bagian sama rata, tambahkan pewarna ke masing-masing bagian dan aduk rata 6. Panaskan teflon, olesi dengan sedikit mentega lalu tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur ke dalam teflon, ratakan dan masak hingga matang 7. Setelah matang, balik adonan dan masak lagi sebelah bagian lainnya, angkat dan sisihkan serta tunggu hingga crepes benar-benar dingin 8. Untuk butter cream : Kocok 1/4 mentega putih sambil tambahkan 200 gram gula halus sedikit demi sedikit, tambahkan juga 1 sachet susu kental manis dan 1 sdt garam halus, kocok hingga mentega mengembang dan terlihat ringan, cicipi rasanya. Kalau kurang manis silahkan tambahkan gula halus lagi 9. Setelah butter cream siap, ambil 1 lembar crepes cake berwarna biru, olesi merata dengan butter cream lalu tumpuk dengan 1 lembar crepes cake dan olesi dengan butter cream, lakukan sampai crepes dan butter cream habis ( Tumpuk crepes cake masing-masing di bagian warna yang ada ) 10. Setelah semua crepes cake di tumpuk dan sudah di olesi dengan butter cream, tutup bagian luar crepes cake, ratakan dengan sisa butter cream, hias sesuai selera dan Crepes cake pelangi siap di hidangkan

Menikmati Crepes Cake ala Rumahan

Ketika mengaduk adonan crepes cake, saya tidak menggunakan mixer tetapi hanya menggunakan kocokan spiral biasa. Jika sahabat Neti recipes menginginkan adonan yang lebih halus dan lembut untuk setiap lapisnya, bisa dikocok terlebih dahulu menggunakan mixer. Sampai telur dan gula mengembang, sama seperti membuat kue pada umumnya.

Untuk rasa manis silahkan di sesuaikan dengan selera masing-masing ya... Tetapi dijamin resep rainbow crepes cake yang satu ini sangat mudah di ikuti resepnya dan mudah untuk di buat sendiri di rumah. So, Enjoy Your Cooking Mom :D