Resep Asem Asem

Resep Praktis Asem Asem Ikan Womantalk

Resep dan Cara Membuat Asem-Asem Daging Sapi yang Enak dan Lezat

Hidangan lezat dari olahan daging memang cukup beragam dan memiliki jenis yang begitu banyak. Salah satunya adalah hidangan asem-asem daging.

Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak.

Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda. Seperti apa membuat asem-asem daging sapi yang enak dan lezat? Kita simak berikut ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Asem-Asem Daging Sapi yang Enak dan Lezat

Waktu Memasak

Persiapan: 30 menit

Memasak: 45 menit

Total: 75 menit

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asem-Asem Daging Sapi yang Enak dan Lezat

Bahan Utama Untuk Membuat Asem-Asem Daging:

500 gram daging sapi, bagian sengkel

Bahan dan Bumbu Asem-Asem Daging:

2 liter air
10 butir bawang merah, iris tipis
2 sdt air asam jawa
3 buah cabai merah besar, potong-potong
4 siung bawang puti, iris tipis
2 lembar daun salam
4 buah tomat hijau, potong-potong
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah cabai hijau besar, potong-potong
150 gram buncis, potong-potong
4 sdm kecap manis
25 gram gula merah, sisir halus
1 1/2 sdt garam
3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Asem-Asem Daging Sapi yang Enak dan Lezat

Cara Memasak Asem-Asem Daging:

Hal pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk mengawali langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu menempatkan air kedalam panci sebanyak 2 liter. Kemudian tempatkan panci yang telah diberikan air diatas kompor dengan api sedang dan rebus daging yang sudah dipersiapkan kedalamnya.
Tunggu hingga daging menjadi lebih empuk dan lebih matang. Agar lebih berselera taburkan sedikit garam pada rebusan agar daging memiliki rasa.
Angkat daging dari rebusan dan potong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
Masukkan kembali daging kedalam kaldu yang mendidih dan sisihkan sementara. Jangan matikan api pada kompor yang sedang merebus.
Sekarang kita akan tumis bumbu dengan menggunakan wajan yang sebelumnya telah diberikan dengan sedikit minyak. Masukkan bawang merah, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, tomat hijau dan bawang putih.
Tumis hingga tercium bau aroma harum dari tumisan dan bumbu yang ditumis menjadi lebih layu dan lebih matang.
Setelah tumuisan matang, angkat tumisan dan masukkan bumbu tumisan tersebut kedalam rebusan daging yang mendidih. Aduk-aduk hingga merata sampai bumbu rebusan meresap dan masuk kedalam daging yang sedang direbus.
Masukkan potongan bunci, kecap manis, gula garam da air asam jawa. Kemudian aduk-aduk hingga merata dan cicipi bumbu. Apabila bumbu belum meresap, maka silahkan jangan ragu untuk menambahkan bumbu lainnya sesuai dengan selera yang diinginkan.
Masak hingga semua bahan yang dimasukkan menjadi matang.

Cara Menyajikan Asem-Asem Daging:

Setelah bahan yang dimasukkan menjadi lebih matang dan daging sudah empuk. Angkat rebusan dan hidangkan dalam mangkuk saji.
Berikan taburan bawang goreng akan terasa lebih nikmat.

Sajikan kelezatan hidangan asem-asem daging ini ditengah keluarga anda. Disantap selagi masih hangat dan bertemankan dengan sepiring nasi putih akan terasa lebih lezat. Demikian resep membuat asem-asem daging, semoga bermanfaat dan selamat memasak.

Jangan lupa klik tombol share dibawah ini untuk berbagi resep istimewa ini dan berikan pula komentar anda tentang resep yang kami bagikan kali ini.

Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di dapur. Currently penulis, yang pada akhirnya jadi penulis resep adalah profesi yang dianggap paling tepat.