Resep Bolu Gulung Kukus Anti Gagal

Resep Bolu Kukus Mekar Anti Gagal

Resep Bolu Gulung Ekonomis 6 Telur Anti Gagal

Resep Bolu Gulung Ekonomis – Salah satu kue yang saat ini masih menjadi favorit masyarakat adalah bolu gulung atau lebih sering disebut dengan sebutan roll cake. Rasanya yang gurih lembut dan legit membuat bolu gulung ini begitu digemari banyak orang. Kudapan ini sangat cocok disajikan saat acara-acara pesta, arisan atau acara penting lainya.

Kue bolu gulung yang dalam bahasa Inggris nya sering disebut Swiss Roll ini adalah kue bolu yang dibuat dengan cara dipanggang. Agar hasil gulungan bolu rapih dan cantik, untuk membuatnya di sarankan menggunakan loyang dangkal. (Baca juga: Resep Cara Membuat Roll Cake 3 Lapis, Bolu Gulung 3 Lapis Enak dan Sederhana)

Nah, ngomongin masalah cara membuat roti bolu gulung ekonimis yang irit telur, dalam artikel kali ini kita akan membuat bolu gulung menggunakan metode all in one dan hanya menggunakan 6 butir telur utuh. Meskipun begitu, hasilnya tetap lembut dan enak,. Teksturnya berpori halus dan rasanya enak mantap.

Berikut ini adalah Resep, bahan-bahan dan cara membuat bolu gulung super lembut hanya dengan sedikit telur yang dapat bunda buat sendiri di rumah. Yuk simak resepnya!

Telur ayam utuh (- 6 btr)
Gula pasir halus (- 90 gram (gula kastor) ⁣)
Cake emulsifier (- 3/4 sdm)
Tepung terigu protein rendah (- 70 gram⁣)
Tepung maizena (- 10 gram)
Susu bubuk full cream (- 10 gram)
Vanilla essence (- 1 sdt)
Salted butter (- 125 gram (lelehkan dan dinginkan)⁣)

Bahan Filling: ⁣
Selai (sesuai selera (kacang/stroberi/nutella/cokelat/nanas) )

Panaskan oven dengan suhu hingga 190°C. ⁣
Siapkan loyang ukuran 27×23×2,5 cm atau sesuaikan dengan loyang yang anda miliki, olesi bagian dasarnya dengan margarin, alasi dengan kertas roti. ⁣
Ayak tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk. Kemudian campur semua bahan menjadi satu, kecuali mentega cair. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang sempurna selama 10 menit. ⁣
Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula karet hingga merata dan homogen. ⁣
Tuang ke dalam loyang, ratakan bagian permukaannya.

Ambil 2 – 3 sdm adonan, beri 1 sendok teh pasta cokelat, lalu aduk rata.
Masukkan adonan yang sudah diberi pasta coklat ke dalam plastik segitiga. Buat garis lurus, lalu tarik menggunakan sumpit/lidi untuk membentuk motif. ⁣
Panggang adonan cake kurang lebih 15 menit sampai matang. ⁣
Keluarkan dari loyang. ⁣
Beri filling sesuai selera dan gulung sambil dipadatkan.⁣

TIPS

Resep ini harus menggunakan cake emulsifier karena irit telur.⁣
Teknik harus sesuai resep semua dimixer menjadi 1 kecepatan langsung tinggi dari awal sampai akhir sekitar 10 menit.⁣
Hentakkan loyang 2x sebelum masuk oven untuk menghilangkan gelembung udara supaya pori cake halus.⁣
Kalau isian selai, boleh gulung hangat-hangat.⁣
Panggang jangan over⁣