Resep Sop Kambing Bening

√ Resep Sop Kambing Bening Enak Sederhana

Resep Sop Kambing Bening Enak Sederhana – Kambing merupakan salah satu hewan yang memiliki daging yang nikmat untuk diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Seperti yang telah kita ketahui, daging kambing merupakan salah satu sumber gizi yang baik untuk tubuh. Jika dibandingkan dengan daging sapi atau daging kerbau, daging kambing terasa lebih empuk teksturnya. Selain itu, serat dagingnya juga lebih halus. Namun, daging kambing memiliki aroma khusus. Sebagian orang tak masalah dengan aromanya yang khas tersebut. Namun, sebagian lainnya kurang menyukainya. Untuk menghilangkan aroma prengusnya, caranya adalah dengan memotong daging kambing searah dengan serat dagingnya. Cara lainnya adalah dengan merebusnya dengan tambahan lobak sebelum diolah dan diberi bumbu.

Pada kesempatan ini, kami sajikan resep berbahan dasar kambing yang diolah menjadi Sop Kambing. Kuah sop ini hanya menggunakan air biasa, hingga warnanya terlihat bening. Meskipun demikian, rasanya sangat enak dan sedap. Sangat direkomendasikan untuk disajikan sebagai menu makan siang atau menu makan malam untuk disantap bersama keluarga tercinta. Berikut resepnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sop Kambing:

Daging kambing sebanyak ½ kg
Tomat sejumlah 1 buah yang telah diiris-iris
Bawang putih sejumlah 6 siung
Bawang merah sejumlah 8 siung
Merica sebanyak 1 sendok teh
Jahe sepanjang 3 cm
Kembang lawang sejumlah 1 buah
Kayumanis sepanjang 1 cm
Kapulaga sebanyak 2 buah
Cengkeh sebanyak 2 buah
Sambal cabai rawit halus
Bawang merah goreng dan daun bawang untuk taburannya

Cara membuat Sop Kambing

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng.
Jika telah tercium aroma harum dari tumisan tersebut, segera matikan api dan sisihkan sebentar.
Masak air hingga mendidih, lalu rebus daging kambing dengan tambahan tumisan bawang merah dan bawang putih, jahe, kembang lawang, kayumanis, kapulaga, cengkeh, serta garam dan bubuk penyedap rasa sesuai selera. Lanjutkan memasak hingga dagingnya matang dan empuk selama kurang lebih 45 menit.
Cicipi rasanya. Jika rasanya sudah pas dengan selera Anda, matikan api dan sajikan Sop Kambing dengan tambahan tomat, sambal, serta taburan bawang merah goreng dan daun bawang.

Selamat mencoba resep Sop Kambing ini di rumah. Semoga hidangan ini disukai oleh seluruh anggota keluarga Anda.