Resep Masak Ikan

Resep Masakan Ikan Kembung Bakar Ala Rumah Makan Padang

Resep Ikan Mujair Enak Sederhana Lengkap dengan Gambarnya

By Info Seputar Ikan 12/30/2018 04:39:00 PM

Resep Ikan Mujair infoikan.com Sudah tahu cara membuat resep ikan mujair goreng? Atau ingin tahu resep ikan mujair pesmol? Ikan mujair merupakan salah satu jenis ikan konsumsi yang memiliki harga ekonomis. Selain itu, dagingnya mempunyai rasa yang enak, lezat, serta gurih. Maka tidak heran jika jenis ikan air tawar ini diburu para konsumen khususnya ibu rumah tangga dan pengusaha rumah makan. Bagi sobat yang lagi belajar memasak tentunya akan mencari tahu, aneka bumbu untuk ikan mujair ini. Terutama bagaimana cara masak ikan mujair yang mudah tapi memberikan rasa kepuasan ketika dimakan. Dari sinilah berbagai pengalaman tentang resep ikan mujair yang sudah teruji menciptakan rasa enak ketika dimakan. Yuk, lanjut baca kumpulan bumbu ikan muajir sederhana berikut.

Bahan:

1 kg ikan mujair, ambil bagian dagingnya, haluskan
2 sdm kanji
1 putih telur
5 siung bawang putih, perut
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 gram wortel, iris bulat
75 gram kol, potong kasar
150 gram kentang potong dadu
1 buah tomat, belah-belah
1 batang seledri, iris halus
2 sdm minyak, untuk menumis
2 litr air, untuk merebus.

Haluskan:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya. Cara membuat Resep Ikan Mujair sup baso: - Campur daging ikan mujair dengan tepung kanji, putir telur, bawang putih, merica dan garam sampai rata. Bulat-bulatkan sebesar kelereng. - Tumis bumbu yang haluskan sampai harum, lalu ikan , masak sampai mengapunng .tambahkan garam . - Masukkan wortel ,kentang, kol dan tomat.masak semua bahan sampai matang .beri daun bawang dan seledri. Baca juga: Aneka Resep pepes Ikan Laut Lengkap Resep Pepes Tahu Teri Basah Medan

BAHAN:

1 KG IKAN MUJAIR
1 sdt penyedap
Daun kemangi
1 sdt makan gula
1250 ml air
3 buah tomat
10 siung bawang merah iris tipis
5 siung bawang putih iris tipis
2 helai bawang daun iris 1 cm
7 buah cabe keriting
10 buah cabe kecil
2 sdt makan jeruk nipis
1 sdt makan kunyit halus
½ sdt makan garam

400 ml kuah asam - Bersihkan ikan dari sisiknya dan buanglah isi perutnya - Lalu lumuri ikan dengan air jeruk nipis, kunyit dan garam. Sisihkan - Tumis bawang merah, putih, tomat dan cabe halus sampai harum. - Setelah itu masukkan kuah asam dan tambahkan air, biarkan hingga mendidih - Lalu masukkan ikan, kemudian beri garam, gula dan penyedap. Biarkan 10 menit - Setelah 10 menit taburkan bawang daun, cabe iris dan daun kemangi - Tunggu sampai 15 menit atau sampai ikan terasa matang - Tiriskan dan siap disajikan. Baca ini: Resep Gulai Patin dan Cara Membuatnya Resep Masak Ikan Gabus Aneka Rasa

Bahan: 4 ekor ikan mujair, di kerat sisinya minyak untuk menggoreng Bahan, bumbu perendam: ½ sendok teh air jeruk nipis ½ sendok teh merica bubuk ½ sendok teh ketumbar bubuk 3 siung bawang putih, di haluskan 50 ml air 1 sendok teh garam Bahan saus rica:

- 150 ml air

- 1 ¼ sendok teh garam - ¾ sendok teh gula pasir - 1 batang daun bawang, di potong-potong - 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus Resep Ikan Mujair:

- 2 buah cabai merah besar

- 4 buah cabai merah keriting - 3 buah cabai rawit merah - 3 siung bawang putih - 5 butir bawang merah - ½ sendok teh terasi, di bakar - 1 cm jahe - 2 buah tomat, di potong-potong. Cara membuat Resep Ikan Mujair:

- Lumuri ikan mujair dengan bumbu perendam. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang

- Saus rica: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum - Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. - Pepe Ikan Mujair - 600 gr ikan mujair basah - 75 gr daun kemangi - 8 batang sereh - 8 lembar daun salam - 10 siung bawang merah - 5 buah cabai merah - 1 sendok makan minyak goreng Bumbu yang dihaluskan: - 5 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 5 butir kemiri - 1 potong kunyit - 1 potong jahe - 1 potong lengkuas Cara membuat Resep Ikan Mujair pepes - Cuci bersih ikan mujair, kemudian lumuri dengan garam, air asam dan minyak goreng. - Lumuri ikan mujair tadi dengan bumbu – bumbu yang sudah dihaluskan bagi jadi 4 bagian. - Bungkus masing – masing bagian dan tambahkan 2 batang sereh, 2 lembar daun salam, bawang merah, cabai dan daun kemangi secukupnya. - Kukus selama 2 jam. Baca ini: Resep Pecak Ikan lele Maknyus Resep pepes Ikan Mas dan Cara Membuatnya

Resep Ikan Mujair BUMBU BAWANG

BAHAN

4 ekor ikan mujair ,bersihkan,belah badannya
1 siung bawang putih parut,
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
Minyak goreng
2 batang daun bawang, iris kasar
1 sdm jeruk nipis

Bumbu

5 butir bawang merah iris tipis-tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
75 gr kio
10 buah cabai rawit iris tipis-tipis
1 sdt terasi goreng
1 sdm garam

Cara membuat Resep Ikan Mujair: - Lumuri ikan dengan bawang air jeruk hingga rata. - Goreng ikan dalam minyak hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan - Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu hingga wangi dan layu - Tambahkan daun bawang air jeruk, aduk hingga layu dan mmendidih, angkat. - Tuang ke atas ikan goreng. Sajikan - Mujair Saus Rica Bahan: - 4 ekor (750 gram) ikan mujair, dikerat sisiknya minyak untuk menggoreng. - Bahan bumbu perendam (aduk rata): - ½ sendok teh air jruk nipis - ½ sendok teh merica bubuk - ½ sendok teh ketumbar bubuk - 3 siung bawang putih, dihaluskan - 50 ml air - 1 sendok teh garam Bahan saus merica: - 150 ml air - 1 ¼ sendok teh garam - ¾ sendok teh gula pasir - 1 batang daun bawang, dipotong – potong - 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: - 2 buah cabai merah besar - 4 buah cabai merah keriting - 3 buah cabai rawit merah - 3 siung bawang putih - 5 butir bawang merah - ½ sendok teh terasi, dibakar - 1 cm jahe - 2 buah tomat, dipotong – potong Cara membuat Resep Ikan Mujair saus rica: - Lumuri ikan mujair dengan bumbu perendam. Diamkan selama 15 menit. Goreng sampai matang. - Saus rica : Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. - Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. - Siram ke atas ikan mujair. Baca juga: Resep Ikan Mas Goreng Garing Renyah Aneka Olahan Masakan Ikan Air Tawar

Resep Ikan Mujair MASAK WOKU DAUN

BAHAN: 3 ekor ikan mujair,siangi dan belah dua membujur 1 ikat daun kemangi 2 butir tomat merah 2 batang daun bawang, rajang halus 8 butir bawang merah, iris tipis BUMBU: 10 butir daun pandan, potong sepanjang 5 cm 5 lembar daun jeruk purut, sobek kasar 1 lembar daun kunyit, cuci bersih dan rajang halus 8 butir bawang merah, iris tipis Bumbu haluskan: 10 butir cabai rawit merah 3 butir cabai merah keriting 1 ruas kunyit 2 ruas jahe 4 butir kemiri ½ sendok teh merica butiran 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja Bumbu lainnya: 1 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh kaldu bubuk Resep Ikan Mujair - Cara membuat: - Siangi ikan, cuci bersih. Beri ½ sendok makan garam dan - 1 sendok makan air jeruk nipis, remas-remas. Diamkan 15 menit, cuci bersih. - Siapkan wajan, beri minyak dan panaskan - Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit, aduk rata. - Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. - Masukkan tomat, daun bawang dan ikan, lumuri bumbu hingga me Ratake - seluruh badan ikan, masak hingga ikan setengah matang cicipi rasanya, masukkan daun kemangi dan aduk rata. Matikan api kompor. Membungkus ikan: Siapkan dua lembardaun pisang yang telah di lemaskan dengan cara mengukusnya sebentar. Letakkan daun di meja dengan posisi bagian yang buram saling berpunggungan. Bagi ikan dan bumbu menjadi 3 bagian sama. Dengan menggunakan sendok, beri dua sendok bumbu ikan di permukaan daun dan letakkan ikan mujair di atasnya. Tutup dengan bumbu dan ratakan. Lipat daun pisang hingga menutupi ikan, seperti membungkus pepes semat bagian ujungnya dengan lidi atau steples. Lakukan hingga semua ikan habis habis di bungkus. Tata ikan di atas bara api atau panggangan yang di letakkan di atas kompor. Panggang dengan api kecil hingga daun terlihat dan ikan matang. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Sedap.

Resep Ikan Mujair LADO MUDO

BAHAN: 4 EKOR ikan mujair, bersihkan, belah membujur hingga terbuka 1 sendok teh kunyit parut 1 siung bawang putih 1 sendok teh garam Minyak goreng untuk menggoreng 5 sendok makan minyak sayur 1 buah kecombrang, ambil pucuknya, iris halus 2 sendok makan tekokak, bersihkan 2 sendok makan air jeruk nipis 2 sendok makan air air jeruk nipis.

Resep Ikan Mujair GORENG SAUS SIRAM

BAHAN: 2 ekor ikan mujair/30 gr. Lumuri dengan bumbu ikan, beri perasan jeruk Lemon 1 sdt. Diamkan 30 menit. Bumbu Resep Ikan Mujair Saus Tiram: - Haluskan 2 siung bawang putih, berasa sedikit merica - Garam secukupnya Bahan saus:

- 2 siung bawang putih, cincang haluskan

- ½ bawang bombay, potong kotak-kotak - 1 cm jahe iris halus - 7 buah cabe rawit merah - 3 sdm saus tomat - 200 ml air - 1 sdm meres maizena, cairkan dengan 1 sdm air hangat - Garam gula secukupnya Resep Ikan Mujair - Cara membuatnya: - Greng ikan dalam minyak panas, api kecil hingga matang - Untuk sausnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukkan jahe cabe rawit - Aduk-aduk hingga harum, tambahkan saus tomat, masukkan air, masak hingga mendidih - Masukkan maizena cair, aduk-aduk hingga mengental. Tambahkan gula garam - Tunggu hingga mendidih kembali, angkat - Letakkan ikan dalam piring saji, siram dengan saus. - Ikan mujair goreng bumbu acar

Resep Ikan Mujair Goreng Bumbu Acar

Bahan: - 3 ekor ikan mujair, bersihkan - 1 buah jeruk nipis, peras airnya - Garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya - Minyak goreng secukupnya - 1 buah mntimun jepang, potong korek api - 1 buah wortel, potong korek api - 10 buah cabai rawit - 200 ml air - 2 sendok makan cuka Bumbu halus: - 5 butir bawang merah - 3 siung bawang putih - 3 butir kemiri - 2 m kunyit Cara membuat Resep Ikan Mujair goreng bumbu acar: - Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. - Goreng ikan hingga matang dan kering, angkat dan dinginkan. - Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. - Tuang air, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga mendidih. - Masukkan wortel, mentimun,cabai, dan cuka, aduk rata. - Masukkan ikan, aduk rata, angkat, dan sajikan. -Bacem Mujair Goreng Tepung Bahan: - 700 ml air - 1 batang serai, memarkan - 2 lembar daun salam - 1 kg ikan mujair, bersihkan - 1 sdt garam - 200 gr gula merah - 200 gr tepung terigu - Minyak untuk menggoreng Bumbu yang dihaluskan: - ½ sdt ketumbar - 3 siung bawang putih - 5 bh bawang merah - 2 cm jahe

Resep Ikan Mujair - Cara membuat Mujair goreng tepung:

- Didihkan air, masukkan bumbu halus, serai dan daun salam. - Tambahkan ikan, garam, dan gula merah. Masak selama 10 menit, angkat, dinginkan. - Angkat ikan lalu gulingkan di tepung terigu. Goreng hingga kecoklatan, angkat lalu hidangkan. Selesai sudah kumpulan Resep Ikan Mujair enak sederhana tanpa bahan pengawet mulai dari mujair goreng, pesmol, asam manis, rica-rica, mujair bakar, gulai, bumbu rujak, mujair santan secara mudah dan murah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.