Resep Kue Apem Kukus Gula Merah

Resep Membuat Apem Gula Jawa Jajanan Pasar Legendaris

Resep dan Cara Membuat Kue Apem Gula Merah Tepung Beras Kukus Khas Jawa yang Mekar dan Lembut

Kue apem sangat pas apabila disajikan pada acara spesial, seperti kumpul keluarga, arisan atau acara-acara lainnya.

Kue apem ini merupakan kudapan yang begitu khas, rasanya manis dan lezat, selain itu teksturnya pun begitu lembut. Dengan cara pengolahan yang baik dan benar akan menghasilkan kue apem yang mekar, sehingga selain enak kue ini juga memiliki tampilan yang menarik.

Kue apem pada umumnya dibuat dengan bahan dasar tepung beras dan tambahan gula merah. Untuk membuat sajian kue apem semakin spesial biasanya diberi bahan tamabahan yakni taburan kelapa parut di atasnya.

Kue apem ini bisa dibuat dengan mudah di rumah, cara membuatnya sederhana dan praktis. Berikut ini resep dan cara membuat kue apem gula merah.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Kue Apem Gula Merah Tepung Beras Kukus Khas Jawa yang Mekar dan Lembut

Waktu Memasak

Persiapan: 40 menit

Memasak: 1 jam 5 menit

Total: 1 jam 45menit

Jumlah Porsi

12 Buah

Bahan Bahan Untuk Membuat Kue Apem Gula Merah Tepung Beras Kukus Khas Jawa yang Mekar dan Lembut

Bahan Utama Kue Apem Gula Merah Tepung Beras

150 gram merah
175 ml air kelapa
150 gram tepung beras
1 lembar daun pandan
1 sendok teh bumbu spekuk
1/2 sendok teh ragi instan
100 gram terigu
1 sendok teh baking powder
180 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam

Bahan Taburan

100 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Apem Gula Merah Tepung Beras Kukus Khas Jawa yang Mekar dan Lembut

Cara Mengolah Bahan Taburan

Pertama, siapkan alat untuk mengukus.
Jika alat tersebut sudah siap, kukus semua bahan taburan yang sebelumnya sudah dicampur rata.
Kukus selama kurang lebih 15 menit atau sampai matang.

Cara Membuat Kue Apem Gula Merah Tepung Beras Kukus

Jika bahan taburan sudah selesai diolah, anda bisa langsung mengolah adonan untuk kue apem. Langkah awal yang harus anda lakukan yaitu, rebus gula merah, daun pandan dan air kelapa sambil diaduk-aduk sampai gula merah larut. Jika gula sudah larut, anda bisa langsung mengukur air tersebut sebanyak 225 ml dan tunggu sampai hangat.
Jika air gula sudah hangat, tuangkan ke dalam wadah yang sudah berisi tepung beras sambil diuleni sampai merata dan lembut. Biarkan hinga adonan dingin.
Jika adonan sudah dingin, masukan bahan-bahan lainnya seperti ragi isntan, tepung terigu, garam, santan dan bumbu spekuk sambil dikocok dengan kecepatan rendah selama kurang lebih 15 menit. Lalu diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
Tambahkan baking powder ke dalam adonan dan aduk sampai merata.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin oval dengan tinggi 3 cm. Panaskan cetakan tersebut selama kurang lebih 5 menit.
Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit dengan menggunakan api sedang sampai benar-benar matang.
Apabila sudah matang, anda bisa langsung mengangkatnya dan menyajikannya dengan taburan kelapa yang sudah diolah tadi.

Kue apem sudah selesai dibuat. Nikmati selagi hangat agar lebih enak.

Itulah resep dan cara membuat kue apem gula merah tepung beras kukus. Selamat mencoba.

Share resep kue apem ini kepada teman teman anda. Sertakan juga komentar anda pada kolom di bawah ini.

Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.