Resep Cilok Kacang

Resep Cilok Bumbu Kacang Oleh Fajrin Rini Cookpad

Resep Cilok Bumbu Kacang Asli Khas Bandung

Siapa sih yang tidak tahu cilok? Makanan khas Bandung ini memang cukup populer di kalangan penikmat kuliner. Cilok sendiri merupakan makanan yang dibentuk bulat-bulat kecil seperti bakso dan biasanya dimakan dengan siraman sambal. Dan seperti namanya cilok yang berarti aci dicolok, makanan satu ini memang dinikmati dengan cara ditusuk atau dicolok menggunakan tusuk seperti tusuk sate. Meskipun rasanya berbeda jauh dengan bakso, namun cilok juga memiliki cita rasa yang gurih dan enak karena ditambah dengan siraman bumbu atau sambal yang nikmat. Dan Salah satu bumbu yang banyak digunakan adalah bumbu kacang. Makanan satu ini memang cukup mudah didapatkan karena sudah banyak dijual di berbagai kota. Namun anda juga bisa loh mencoba membuatnya sendiri di rumah. Caranya juga cukup mudah. Lalu bagaimana caranya? Yuk simak resep cilok bumbu kacang khas Bandung yang enak dan nikmat di bawah ini.

Bahan Cilok - Tepung kanji 150 gr - Tepung terigu 150 gr - Air bersih 300 ml - Merica bubuk ¼ sdt - Daun bawang 2 batang, iris tipis - Bawang putih 3 siung, haluskan - Bawang merah 5 butir, haluskan - Garam dan penyedap rasa secukupnya - Air bersih untuk merebus secukupnya

Bahan sambal kacang

- Kacang tanah goreng 100 gr - Cabe rawit hijau 5 buah atau sesuai selera - Garam secukupnya - Penyedap rasa secukupnya - Gula pasir secukupnya - Air secukupnya

Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang Khas Bandung

1. Pertama buatlah cilok terlebih dahulu dengan mencampur tepung kanji dan tepung terigu menjadi satu dalam satu wadah. Aduk rata lalu ayak. 2. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam adonan tepung. Tambahkan garam dan juga penyedap rasa secukupnya. Lalu masukkan juga irisan daun bawang. 3. Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni menggunakan tangan sampai adonan menjadi kalis. 4. Setelah benar-benar kalis, bentuk adonan menjadi bulat-bulat dengan ukuran selera sampai habis 5. Panaskan air sampai mendidih lalu rebus adonan cilok yang sudah dibentuk sampai matang dan cilok terapung. Angkat dan tiriskan 6. Terakhir, cilok kemudian dikukus selama kurang lebih 20 menit 7. Sambil menunggu cilok dikukus, anda bisa membuat sambal kacang dengan cara mencampur semua bahan bumbu lalu ditumbuk sampai halus. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu padat. Jika selera, anda bisa menambahkan cabe rawit untuk mendapatkan sensasi pedas yang anda inginkan. 8. Angkat cilok dan tiriskan. Tusuk menggunakan tusuk sate. Sajikan cilok dengan siraman bumbu kacang. Demikianlah resep cilok bumbu kacang dan cara membuatnya yang bisa coba anda praktekkan di rumah untuk mendapatkan sajian kuliner khas Bandung yang enak dan nikmat ini. cukup mudah bukan? Selamat mencoba

Menghasilkan : 70 cilok

Porsi : 5 orang Waktu persiapan : 30 menit Lama masak : 2 jam Tipe resep : kudapan

Post under : #Resep Cilok