Resep Ati Sapi

Berbagi Cara Menurut Munand Cara Memasak Hati Sapi

Resep Masakan Hati Sapi Kecap Enak dan Gurih

Resep Masakan Hati Sapi Kecap Enak dan Gurih - Hai pecinta masakan nusantara dimanapun anda berada, kali ini saya berbagi resep hati sapi kecap. Resep olahan serba daging ini banyak sekali jenisnya. Daging sapi kaya akan protein tinggi dan gizinya juga banyak. Selain itu daging sapi mempunyai kandungan lemak, kalsium, zat besi dan lain sebagainya. Oke langsung saja yuk kita bahas resep hati sapi kecap ini.

Resep hati sapi masak kecap ini yang harus kita perhatikan sebelum melangkah ke proses selanjutnya adalah pada saat mengiris atau pemotongan hati sapi tersebut. Ketika kita hendak memotong hati sapi sebaiknya digunakan pisau yang benar-benar tajam, hal ini bertujuan agar ketika memotong hati sapi tidak hancur. Persiapan untuk memasak kali ini sekitar 20 menit, dan lama memasaknya sekitar 45 menitan. Pada artikel sebelumnya juga dibahas mengenai cara pembuatan dendeng sapi empuk dan enak.

Bahan-bahan :

Hati sapi sebanyak 400 gr kemudian kita potong dengan ukuran 5x5 cm
Serai sebanyak 2 batang lalu kita memarkan
Daun salam sebanyak 2 lembar
Air sebanyak 300 ml
Kecap manis sebanyak 3 sendok makan
Air jeruk limau sebanyak 1 sendok makan
Garam sebanyak 1,5 sendok teh
Mentega sebanyak 3 sdm

Bumbu Halusan :

Bawang merah sebanyak 5 butir
Bawang putih sebanyak 3 siung
Garam sebanyak 1 sdt
Jintan sebanyak 1/4 sdt
Ketumbar sebanyak 1/2 sdt

Bumbu halusan kita tumis, jangan lupa serai dan salam juga kita masukkan dan tumis terus sampai harum aromanya.
Hati sapi kita masukkan, aduk perlahan hati sapi sampai kaku. Tuangkan air kemudian masak hingga mendidih. Perhatian ketika mengaduk hati sapi dan setelah warnanya berubah api sebaiknya kita kecilkan hingga bumbunya meresap.
Tuangkan kecap dan juga garamnya, aduklah sampai kira-kira kuahnya menjadi kental
Ketika hendak selesai dan diangkat, jangan lupa kita tambahkan air jeruk limau supaya aroma bau amis tidak terlalu menyengat.

Nah selesai sudah tips cara memasak hati sapi kuah kecap yang sangat sederhana ini. Sajian resep hati sapi kecap ini ditujukan untuk 7 porsi. Oke sahabat kuliner masakan Indonesia itu saja yang bisa saya sampaikan kali ini mengenai resep olahan serba daging ini dengan judul Resep Masakan Hati Sapi Kecap Enak dan Gurih. Terimakasih semoga bermanfaat dan jangan lupa untuk berbagi makanan dengan orang yang membutuhkan disekitar kita. Kalau sekiranya tulisan ini bermanfaat saya tidak nolak kok dikasih vote 1 Google plus, apalagi dishare ke temen-temen yang lain.