Resep Masak Cumi Hitam

Resep Cumi Tinta Hitam Pedas Oleh Nanina Sumardi Cookpad

Resep Cumi Bumbu Hitam

Sekali waktu, bolehlah bila Anda mencoba resep cumi bumbu hitam. Cumi bisa menjadi alternatif pilihan lauk pauk harian Anda. Apalagi jika diolah dengan resep yang enak, maka dijamin acara makan Anda sekeluarga menjadi lebih syahdu. Bagaimana, tertarikkah Anda pada resep ini? jika jawabnya YA, maka silahkan ikuti artikel ini sampai selesai ya!

Memiliki dapur dengan desain yang indah dan mewah, akan terasa percuma apabila jarang digunakan. Beruntunglah bagi Anda yang kebetulan memang memiliki hobi memasak sekaligus punya dapur yang bagus. Yups, serasa pas gitu rasanya. Hobi yang didukung dengan fasilitas yang memadai memang sangat maknyus. Mencoba resep cumi bumbu hitam di dapur sendiri, kalau sudah jadi, pasti akan terasa begitu istimewa rasanya.

Cumi dan udang memang dikenal sebagai seafood yang jempolan. Bisa diolah dengan berbagai macam masakan, rasanya juga mantap serta kandungan gizi dan proteinnya juga nendang banget. Pokoknya, keduanya memang juara di kelasnya.

Cumi bumbu hitam memang memiliki ciri khas berawarna hitam. Kondisi kehitaman tersebut berasal dari tinta yang ada pada cumi. Jadi, hitam belum tentu tidak enak ya. Buktinya, cumi bumbu hitam ini memiliki cita rasa yang JUARA. Kalau tidak percaya, silahkan dicoba sendiri.

Oke, bagi Anda yang sangat penasaran ingin mencoba cumi bumbu hitam sendiri, yuk langsung saja disimak resep lengkapnya berikut ini!

500 gr cumi-cumi yang memiliki ukuran kecil
10 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera
2 cabai hijau besar diiris serong
3 buah tomat hijau dipotong menjadi 4 bagian
4 lembar daun salam
7 siung bawang merah diiris halus
4 siung bawang putih diiris halus
4 lembar daun jeruk disobek kasar
1,5 ruas jari jahe digeprek
2 ruas jari lengkuas
1/2 sdt kunyit parut
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdt air asam jawa
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng

Cara membuat cumi bumbu hitam :

Tarik bagian kepalanya cumi sampai isi perutnya keluar semua
Buang bagian insang. Ciri insang cumi yaitu bentuknya seperti plastik
Hati-hati ya, kantung tinta cumi jangan sampai pecah
Biarkan cumi tetap utuh, tidak perlu dipotong
Rendam cumi menggunakan air perasan jeruk lemon atau nipis dan 1 sdm garam selama ± 10 menit agar bau amisnya hilang
Cuci cumi menggunakan air bersih
Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang putih dan bawang merah sampai mengeluarkan bau harum
Masukkan jahe, tomat hijau, daun jeruk, cabai, lengkuas, kunyit dan daun salam sampai menjadi layu
Besarkan ukuran api kemudian masukkan cumi-cumi ke dalamnya
Apabila warna cumi telah berubah, masukkan gula, garam dan air asam jawa
Untuk mencegah cumi menjadi alot, triknya adalah masaklah cumi dalam waktu cepat menggunakan api ukuran besar
Bila cumi sudah matang, cicipi rasanya apakah sudah oke atau belum
Angkat dan siap disajikan bersama nasi hangat

Tidak sulit kan resep cumi bumbu hitam? cukup simpel dan Anda pasti juga bisa membuatnya sendiri dirumah. Apabila sudah matang, langsung saja dihidangkan di meja makan untuk kemudian disantap bersama keluarga tercinta. Dijamin makan makin lahap dan nambah.

Apabila Anda masih ingin menambah koleksi resep cumi, silahkan dicoba juga Resep Cumi Goreng Telur Asin yang memiliki kedahsyatan rasa yang luar biasa. Makin banyak resep cumi yang Anda kuasai, maka skill memasak Anda otomatis akan semakin berkembang.

Jangan lupa bagikan resep ini kepada sudara, teman, tetangga atau siapa saja termasuk membagikan resep ini ke sosial media facebook, twitter dan google plus melalui tombol share yang tersedia dibawah post ini. Happy cooking!