Resep Kue Apem Kukus Potong

Indonesian Cuisine Resepi Kuih Apem Kukus Potong

Resep dan Cara Membuat Kue Apem Tape Singkong Potong yang Lembut, Enak dan Sederhana

Kue apem tape singkong adalah variasi dari kue apem yang sudah ada.

Kue apem singkong ini patut anda coba buat di rumah karena memiliki cita rasa yang begitu enak, teksturnya pun begitu lembut sangat pas disantap di lidah. Kue apem tape singkong ini termasuk jajanan pasar yang sederhana, harganya pun cukup terjangkau.

Nah, karena mungkin jarang pedagang yang menjual kue apem tape singkong, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Di sini resep dan cara membuat kue apem tape singkong.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Kue Apem Tape Singkong Potong yang Lembut, Enak dan Sederhana

Waktu Memasak

Persiapan: 40 menit

Memasak: 1 jam 5 menit

Total: 1 jam 45 menit

Jumlah Porsi

8 Buah

Cara Membuat Kue Apem Tape Singkong Potong yang Lembut, Enak dan Sederhana

Bahan Utama Kue Apem Tape Singkong

100 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
175 ml air kelapa
150 gram tape singkong yang sudah dihaluskan
1 sendok teh garam
200 gram tepung beras
1 tetes pewarna hijau tua
1/2 sendok teh baking powder
75 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok makan wijen sangrai
200 ml santan hangat yang diambil dari 1/2 butir kelapa
50 ml air suji yang diambil dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan

Bahan Taburan

200 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Apem Tape Singkong Potong yang Lembut, Enak dan Sederhana

Cara Membuat Taburan

Sebelum mengolah adonan, anda harus membuat terlebih dahulu untuk taburan. Pertama, siapkan wadah, lalu masukan kelapa parut, garam dan daun pandan. Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata.
Setelah itu, kukus bahan taburan tersebut selama kurang lebih 15 menit. Baru setelah itu, anda bisa langsung mengangkatnya.

Cara Membuat Kue Apem Tape Singkong

Siapkan panci, lalu masukan bahan bahan seperti gula pasir, daun pandan dan air kelapa. Masak semua bahan-bahan tersebut sampai gula larut. Jika sudah seperti itu, anda bisa langsung mengangkatnya dan biarkan hangat.
Setelah itu, siapkan kembali wadah. Lalu masukan tepung beras dan tape singkong yang sudah dihaluskan. Aduk kedua bahan tersebut sampai rata.
Selanjutnya, tuangkan rebusan air gula sedikit demi sedikit ke dalam adoan sambil diuleni dan dikeplok-keplok sampai adonan dingin.
Kemudian, masukan bahan bahan lainnya seperti ragi instan, tepung terigu, garam dan baking powder. Aduk-aduk semua bahan-bahan tersebut sampai merata.
Berikutnya, tuangkan santan pewarna makanan warna hijau dan air suji sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan liicn. Lalu diamkan adonan selama kurang lebih 45 menit.
Ambil wijen yang sudah anda siapkan. Lalu masukan ke dalam adonan. Aduk kembali sampai merata.
Siapkan cetakan muffin. Olesi cetakan tersebut dengan minyak.
Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit dengan menggunakan api sedang sampai matang.
Apabila sudah matang, anda bisa langsung mengangkat lue apem ini dan menyajikannya. Sajikan dengan diberi taburan kelapa parut di atasnya.

Kue apem tape singkong sudah siap dinikmati. Cita rasanya yang begitu lezat akan senantiasa menggoyang lidah anda.

Itulah resep dan cara membuat kue apem tape singkong. Selamat mencoba.

Bagikan atau share resep ini kepada sahabat dan teman anda. Tambahkan juga komentar anda pada kolom komentar di bawah ini.

Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.