Resep Kerupuk Jengkol

Membuat Keripik Jengkol Dengan Cara Traditional Youtube

√ Cara Membuat Kerupuk Jariang Gurih dan Renyah

Cara Membuat Kerupuk Jariang Gurih dan Renyah – Jengkol adalah buah dari pohon yang juga dinamakan jengkol. Buah ini berbentuk bulat dan sedikit pipih dan memiliki kulit yang cukup tebal yang juga disebut cangkang. Bagian dalam pada cangkang jengkol adalah bagian yang dimanfaat menjadi berbagai olahan makanan baik itu masakan seperti semur jengkol, jengkol goreng atau jengkol balado dan juga makanan ringan seperti kerupuk jariang atau kerupuk jengkol.

Dalam pengolahannya menjadi kerupuk jariang, jengkol terlebih dahulu direbus matang lalu dibersihkan dari kuli dalamnya dan kemudian dipukul-pukul hingga pipih. Setelah proses ini jengkol dijemur di bawah terik matahari langsung sampai benar-benar kering dan siap untuk digoreng. Kerupuj jariang yang sudah jadi bisa dinikmati sebagai cemilan atau juga pelengkap berbagai santapan seperti bubur, sop, soto atau mie ayam. Bagi anda yang tertarik untuk mencoba membuat kerupuk jariang, anda bisa mengikuti langkah pembuatannya seperti di bawah ini.

Resep Kerupuk Jengkol

Komposisi dan Peralatan

Jengkol secukupnya
Plastik ukuran lebar, untuk pembungkus
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Loyang kue, untuk menjemur jengkol

Cara Membuat Kerupuk Jariang (Jengkol) Enak Gurih

Jengkol direbus sampai terasa empuk, kemudian angkat dan biarkan dingin.
Setelah itu, lepas bagian kulit jengkol dan letakkan di atas plastik yang sudah diberi olesan minyak.
Tutup bagian atas jengkol dengan plastik lain yang sudah diberi olesan minyak dan memarkan jengkol hingga berbentuk pipih bundar.
Ambil jengkol yang sudah pipih bundar dan letakkan dalam loyang lalu jemur sampai kering.
Goreng jengkol yang sudah dijemur kering sampai matang. Angkat dan tiriskan lalu simpan dalam wadah kedap udara.

Kerupuk jengkong sudah selesai dibuat dan bisa segera dinikmati. Supaya lebih berasa gurih, jengkol kering yang sudah digoreng matang dapat anda campurkan dengan bumbu balado bubuk atau bumbu barbeque bubuk.

Semoga pembuatan kerupuk jengkol sederhana ini bisa membantu anda dalam membuat kerupuk jengkol di rumah. Selamat mencoba!