Resep Pempek Kulit Crispy Renyah

Duh Lezatnya Pempek Kulit Crispy Kriukk Okezone Lifestyle

Resep Pastel Goreng Renyah Ekonomis

Resep Pastel Goreng Renyah Ekonomis – Pastel merupakan salah satu jajanan tradisional yang kini sering di jajakan di aneka toko kue entah itu di swalayan atau pun pasar tradisional. Jajanan pastel yang enak dengan lapisan kulitnya yang renyah memberikan sensasi nikmat tersendiri disetiap gigitannya. Cara membuat gorengan pastel sebenarnya sangat mudah. Namun terkadang banyak yang mengeluhkan akan hasil pastel yang alot atau kurang renyah. Ini terjadi karena cara pengolah adonan kulit pastel yang salah.

Dengan ini kami akan memberikan beberapa tips cara mengolah adonan kulit pastel yang benar untuk hasil yang enak dan renyah. Di anatara lainnya adalah jangan terlalu lama menguleni adonan pastel. Karena dapat memecahkan gluten sehingga adonan menjadi alot dan lembek tidak crispy. Jadi untuk membuat adonan pastel tidak perlu di uleni kuat-kuat hingga di banting-banting seperti ketika membuat adonan roti. Secukupnya saja, karena dapat menyebabkan adoana pastel menjadi ngaret terlalu lentur ketika digoreng.

Terkadang juga menjadikan adonan tidak mau mengembang sehingga bagian dalam pastel masih mentah dan berbau tepung. Ciri-ciri pastel yang enak itu ya yang kulitnya renyah, empuk serta ngeprul jika di makan. Lengkap dipadukan isian pastel yang manis gurih membuat pastel goreng terasa nikmat. Pastel goreng renyah paling enak dimakan bersama cabai rawit, mayonaise serta saus sambal yang pedas. Lengkapi dengan minuman segar seperti Resep Milkshake Green Tea Ala Cafe agar lebih komplit dan nikmat.

Lanjut ke adonan kulit pastel, adonan kulit pastel sendiri memiliki beberapa versi ya. Di antara lainnya yaitu ada yang menggunakan telur dengan hasil yang enak, empuk, renyah dan ngeprul. Dan ada juga yang tanpa menggunakan telur dalam adonannya. Sebenarnya rasanya enak juga namun kami rasa kurang nendang. Pastel tanpa telur ini sangat cocok untuk usaha karena lebih tahan kriuk nya dan tentu saja lebih praktis dan hemat.

Hal lain yang menentukan enaknya pastel selain kulitnya yang garing tentu saja adalah isinya. Isian pastel yang enak dan praktis pada umumnya adalah ragout kering. Ragout kering biasanya terbuat dari sayuran seperti irisan kentang, wortel serta cincangan ayam. Namun bisa juga berisi tumisan soun, mie, kentang, telur, daging dan lain sebagainya. Ada juga isian pastel basah rogout yang memiliki isi sedikit kental seperti isian risoles dengan dominan sayuran.

Berikut kami bagikan Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Pastel Goreng rogout yang mudah untuk di pratekkan dirumah.

Resep Pastel Goreng dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan Kulit Pastel :

Tepung terigu 300 gram
Telur 2 butir
Margarin 50 gram
Air es 2 sendok makan
Garam 1/2 sendok teh

Cara Membuat Kulit Pastel :

Langkah awal campur tepung terigu, garam serta margarin, aduk rata.
Selanjutnya tambahkan telur serta air es, aduk sampai bergumpal. (ingat jangan di uleni, agar tekture pastel kering, renyah, empuk serta menggembung tidak keras)
Setelah itu tipiskan adonan pastel, bisa dengan bantuan mesin gilingan mie atau bisa manual dengan menggunakan botol, kayu bentuk bulat dan lain sebagainya. lalu cetak adonan bentuk bulat.

Bahan Isi Pastel Rogout :

Bawang bombay 1 buah (cincang halus)
Bawang putih 1 siung (cincang halus)
Seledri 1 sendok teh
Wortel 200 gram (rebus, lalu potong kotak kecil)
Kentang 100 gram (rebus dan iris bentuk kotak kecil)
Kaldu bubuk rasa ayam 1 sendok teh
Merica bubuk 1/4 sendok teh
Pala bubuk 1/8 sendok teh
Gula pasir 2 sendok teh atau secukupnya
Air 50 mili liter
Tepung terigu protein sedang 2 sendok makan

Cara Membuat Pastel Goreng Renyah Ekonomis :

Isi rogout : Langkah awal panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih hingga wangi. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga berubah warna.
Setelah itu tambahkan wortel dan kentang, tumis hingga layu. Masukkan merica bubuk, gula pasir serta kaldu ayam bubuk dan seledri, aduk rata. Tuangi air dan masak hingga matang dan meresap dan kesat. Silahkan koreksi rasa, tambahkan bila ada bumbu yang kurang sehingga tercipta rasa manis gurih. Angkat dan dinginkan.
Selanjutnya ambil satu lembar kulit pastel, beri isian rogout secukupnya. Tangkupkan dan bentuk pelintiran di pinggirnya atau bisa menggunakan cetakan kulit pastel agar lebih praktis.
Goreng di dalam minyak yang sudah cukup panas sampai matang dan kering luarnya. Angkat, tiriskan.

Lihat juga: Resep Bubur Mutiara Jahe Kuah Santan. Pas Manis dan Gurinya!

Itulah Bahan-bahan dan Resep Pastel Goreng nya, cukup mudah dibuat dirumah bukan? Oh iya, jika resep pastel goreng ini dibuat untuk usaha dan ingin membuat pastel ekonomis tidak usah pakai ayam saja. Jadi isian pastel goreng cukup rogout sayuran saja. Yang terpenting bumbunya pas manis gurihnya, dijamin customer pasti suka. Resep rogout sayuran isianya cukup kentang dan irisan wortel yang ditumis dan terkenal dengan nama pastel isi sayur atau pastel vegetarian.

Satu lagi tips dalam membuat pastel goreng agar hasilnya super lezat yaitu ketika pastel sudah dibentuk sebaiknya segera di goreng yang bertujuan agar adonan kulit tidak lemas terkena adonan isi yang semi basah. Lalu bagi anda yang membuat pastel saat malam hari tidak masalah. Asal kan goreng pastel setengah matang terlebih dahulu dan ketika siang atau ketika mau dijajakan atau disajikan anda cukup menggorengnya kembali sampai kering.

Hal ini memudahkan anda yang ingin usaha pastel goreng rumahan yang enak dan berkualitas. Jadi anda tidak akan kerepotan bila ada pesanan pastel dalam jumlah yang cukup banyak. Jadi ini yang membuat resep pastel goreng ini versi resep pastel murah meriah karena cukup kulit pastelnya saja yang menggunakan telur agar hasilnya mantap. Sedangkan untuk isiannya adalah pastel goreng tanpa ayam jadi lebih ekonomis dan terjangkau.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Pastel Goreng Renyah Ekonomis ini dirumah. Buka juga resep camilan lainnya yang tak kalah enaknya seperti Resep Puding Mozaik Susu Unik yang cocok disajikan sebagai dessert enak yang sehat. Terimakasih sudah membuka resephariini.com, nantikan aneka resep asik dan menarik lainnya dari kami. Sekian, semoga bermanfaat yaa

Resep Pastel Goreng Renyah Ekonomis, Sumber resep: http://resephariini.com/resep-pastel-goreng-renyah-ekonomis/