Resep Nasi Tomat

Resep Nasi Tomat Baca Resep

Resipi Nasi Tomato Dan Ayam Masak Merah Macam Lauk Kenduri

Petang semalam, asben tiba-tiba request nak makan nasi tomato. Bila teringat, lama rasenya tak makan nasi tomato air tangan mama. Dulu masa sebelum kahwin, rajin tolong mama masak nasi tomato, nasi minyak, nasi ayam, nasi lemak, macam-macam lah. Bila dah kahwin ni, kalau boleh persiapkan diri, sebab takut apa suami nak kena cuba dan buat.

Baca : Soto Ayam Ringkas Dan Menyelerakan

Mujur dah hafal step by step masa mama ajar dulu. Tapi ada masalah besar melanda, rupanya beras basmathi terlupa nak beli. Cuba tanya mama, rupanya kalau guna beras biasa pun boleh tapi tak berapa nak umph! tapi try and error je. So! apa lagi moh ke dapur kita. Tapi yang ni, aku kongsi resepi nasi dan ayam masak merah. Sampingan lauk macam dalca dan acar timun aku kongsi kemudian.

Bahan-Bahan

Beras Biasa / Basmathi ( sukatan : 1 pot beras bersamaan 2 pot air )
air sukatan beras
3sb minyak sapi
2sb minyak masak
Rempah tiga beradik ( bunga lawang/Kulit Kayu Manis/ Buah Pelaga )
1/2 tin susu cair
1 tin susu
1 tin tomato puree
Daun ketumbar
Daun pandan
2 biji tomato ( potong 4 bahagian )
Garam

Bahan Kisar

1 Ulas Bawang besar
3 ulas Bawang Putih
1/2 inchi halia

Cara Penyediaan

Panaskan minyak dan minyak sapi, tumiskan bahan kisar dan rempah tiga beradik sampai garing dan naik bau. Lepastu masukkan tomato puree, kacau rata dan kalau boleh dalam 5 minit.
Masukkan susu cair dan air yang di camca mengikut sukatan beras tadi. Biarkan separuh didih
Masukkan Garam / daun pandan / daun ketumbar / tomato
Bila dah didih masukkan beras, kacau bagi rata. Terus pindahkan ke rice cooker. ( kalau tumis atas dapur gas )

PETUA JIKA GUNA BERAS BIASA

KALAU NAK NAMPAK CANTIK BILA NASI DAH MASAK, WAJIB GORENG TERLEBIH DAHULU BERAS TERSEBUT

Bahan-Bahan

1kg ayam ( Goreng Terlebih Dahulu )
1/2 tin tomato puree
1/2 tin susu cair
air
Minyak
Garam & Gula
Daun Ketumbar ( potong 4 bahagian )

Bahan Kisar

Segenggam Cili Kering
1 Ulas Bawang Besar
3 Ulas Bawang Putih
1/2 inch Halia

Cara Penyediaan

Tumiskan Bahan kisar tadi sehingga masak dan garing.
Masukkan tomato puree dan biarkan 5 minit.
Lepastu masukkan susu cair/air ( ikut suka ) sebab nak bagi berkuah/ garam/ gula dan biarkan seketika,
Bila dah didih masukkan ayam terus gaul rata. Lepastu tabur daun ketumbar dan kacau rata. Boleh terus hidang.
( Kalau nak sedap letak kacang pea’s)