Resep Masakan Ayam Geprek

Cara Membuat Ayam Geprek Kekinian Bali Ekbis

Resep & Cara Membuat Ayam Geprek Original yang Pedas dan Mantap

Bingung memilih menu makan malam? Yuk coba ayam geprek original. Ayam yang crispy dengan campuran sambal yang pedas akan membuat makan anda dan keluarga semakin nikmat. Nah, untuk bisa menikmatinya anda tidak perlu membelinya karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Pasalnya, resep ayam geprek original dan cara memasak ayam geprek cukup mudah dan praktis. Untuk mengetahuinya simak langsung pada pembahasan di bawah ini.

4 buah dada ayam
2 butir telur ayam
1 sendok teh soda kue
1 cangkir tepung bumbu
1 sendok teh garam

3 buah cabe merah
4 buah cabe rawit besar
2 sdm jeruk lemon
3 butir bawang merah
½ buah tomat merah
2 siung bawang putih

Langkah pertama yang dapat anda lakukan yaitu membersihkan ayam. Silahkan ambil ayam yang sudah anda sediakan, lalu cuci di bawah air mengalir hingga bersih. Cuci ayam dari lemak atau lendir yang masih menempel. Sisihkan.
Kupas bawang merah dan bawang putih.
Setelah itu, cuci cabai rawit, cabai merah, tomat, bawang merah dan bawang putih. Jika sudah, sisihkan.
Siapkan wadah, lalu kocok lepas telur.

Ambil ayam yang sudah anda bersihkan tadi. Lalu rendam dalam air jeruk lemon, soda kue dan garam. Rendam ayam selama kurang lebih 15 menit. Jika sudah 15 menit, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu.
Masukan ayam yang sudah direndam dalam air jeruk nipis tadi ke dalam telur yang sudah anda kocok. Diamkan lagi selama kurang lebih 15 menit.
Selanjutnya, masukan tepung bumbu yang sudah anda siapkan pada wadah. Lalu ambil ayam yang sudah direndam telur dan gulingkan di atas tepung bumbu. Pastikan ayam terbalut rata dengan tepung bumbu. Lakukan langkah yang sama untuk setiap potongan ayam.
Ambil wajan yang akan digunakan untuk menggoreng ayam. Tuangkan minyak goreng secukupnya saja. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup.
Apabila minyak goreng sudah panas, silahkan masukan ayam yang sudah dibalut tepung bumbu ke dalam wajan dan goreng hingga matang dan crispy. Goreng ayam hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.
Apabila ayam sudah matang, silahkan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Masih menggunakan wajan yang sama, silahkan sisihkan minyak goreng bekas menggoreng ayam dan sisakan kurang lebih 3 sendok makan atau secukupnya saja untuk menggoreng bumbu.
Lalu masukan bumbu sambal seperti bawang putih, cabai rawit dan cabai merah hingga sedikit layu.
Selanjutnya, masukan tomat yang sudah dipotong-potong dan tumis hingga tomat layu. Jika sudah seperti itu, anda bisa langsung mengangkatnya.
Siapkan cobek dan masukan semua bumbu sambal ke dalam cobek. Lalu haluskan, namun jangan terlalu halus. Anda bisa mengoreksi rasanya. Jika kurang garam dan gula anda bisa menambahkannya sesuai selera.
Selanjutnya, ambil ayam yang sudah anda goreng dan simpan di atas sambal. Kemudian geprek ayam hingga hancur dan aduk sampai merata.

Ayam geprek original sudah selesai dibuat. Anda bisa menyantapnya dengan nasi putih hangat supaya terasa lebih nikmat.

Demikian resep ayam geprek original dan cara membuat. Mudah bukan? Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa share resep ayam geprek original ini kepada teman anda.

Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.