Resep Bubur Ayam Kuah Kuning

Resep Bubur Ayam Kuah Kuning Resep Kuliner Cookpad Indonesia

Resep Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning

Bubur ayam adalah makanan sedap dan lezat. Di Indonesia bubur ayam di buat dengan aneka bumbu dan hampir setiap daerah ada bubur ayam masing-masing. Namun antara satu daerah dengan daerah lain ada perbedaan dari sisi meramu bumbu. Ramuan yang di buat akan menentukan sedap tidaknya masakan yang di buat.

Salah satu makanan lezat bubur ayam adalah bubur ayam Jakarta yang sudah terkenal di berbagai daerah di Indonesia. Bubur Ayam Jakarta sekarang sangat mudah di temukan, pagi, siang atau bahkan malam hari, selalu ada saja yang menjualnya. Tidak hanya mengenyangkan perut saja, bubur ayam juga memberikan kehangatan tubuh jika disantap saat panas. Maka, sangat enak makanan ini di nikmati selagi masih panas dan hangat.

Bahan topping yang digunakan juga beragam mulai dari suwiran ayam di atasnya, taburan tongcai, daun bawang, bawang goreng, kacang kedelai dan lain-lain semakin menambah selera konsumen. Tak hanya sebagai makanan untuk keluarga. Bagi anda yang memiliki jiwa bisnis, ini adalah ide bisnis yang sangat menguntungkan.

Lihat juga: Resep Sayur Asem, Kuah Bening

Resep Bubur Ayam Jakarta

Bagi ingin berbisnis dengan makanan Jakarta ini, kami akan sharing resep pro untuk anda, mulai dari bahan-bahan dan bumbu yang harus anda siapkan hingga cara memasak bubur ayam. OK, langsung saja kita simak resep bubur ayam Jakarta berikut ini.

Bumbu-Bumbu Untuk Bubur

75 gram Beras
900 ml Air
1/2 cm Jahe
1 batang Serai, memarkan
1/4 sdt Kaldu ayam bubuk
1/4 sdt Garam

Bumbu Halus

2 siung Bawang putih
5 butir Bawang merah
2 butir Kemiri
1/2 cm Jahe
1 cm Kunyit
1/4 sdt Ketumbar

Bumbu Pelengkap

Telur rebus secukupnya
Bawang merah goreng secukupnya
Kacang kedelai goreng secukupnya
Seledri cincang secukupnya, dan
Kerupuk secukupnya

Di bawah ini bumbu kuah yang harus anda persiapkan untuk membuat bubur ayam. Yuk, langsung kita lihat

Ingredients

1/2 ekor Ayam
1 cm Lengkuas, memarkan
400 ml Air kaldu
2 lembar daun salam
Satu batang serai di memarkan
Dua lembar daun jeruk
Garam sebanyak 1/4 sdt

Masukkan semua bahan bubur dalam panci dan masak hingga mengental, angkat dan sisihkan
Rebus ayam dan ambil air kaldunya, ambil 400 ml, sisihkan dan tiriskan ayamnya
Selanjutnya, goreng ayam (sebentar saja) dan suwir suwir

Pembuatan Kuah:

Tumis bumbu halus dalam panci hingga wangi. Masukkan air kaldu tadi, masukkan juga lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, merica, dan garam.

Masak sebentar sehingga agak kental, koreksi rasa dan jika sudah pas, angkat dan bubur ayam siap di sajikan.

Demikianlah resep bubur ayam lezat ala Jakarta. Silahkan di coba dan bagikan kepada teman-teman dan keluarga semuanya.