Resep Puding Vla Coklat

7 Resep Puding Coklat Susu Kental Manis Resep Makanan

Cooking Diary: Puding Coklat & Vla Coklat

Bumil centil satu ini sepertinya masih belum bisa jauh dari ngacak-ngacak dapur dan foto-foto makanan. Mungkinkah ada pengaruh dari musim gugur yang udah hadir dan membawa angin dinginnya, sehingga bumil ingin mencari kehangatan dari pelukan sang kompor? Atau mungkin juga ini bawaannya si Mibe yang nanti pingin jadi Chef tenar? Igh who knows yaaa? siapa yang tau gituu.. kali aja beneran kejadian.. Aamiiiin..

Enihooo, dipercobaan kali ini bumil bikin puding coklat lengkap dengan vla-nya. Tapi berbeda dengan resep yang pernah diposting dulu, vla yang dibuat bumil sekarang adalah vla coklat. Hiks, kesian bumil lagi kangen sama puding coklatnya hokben. Jadinya daripada kebayang-bayang mending dibikin sendiri deh.

Untuk resep puding coklatnya, bisa langsung diintip di posting yang lama. Di post ini, bumil cuma bagi-bagi resep vla-nya aja yaaah.

Bahan-bahan Vla Coklat (Adaptasi dari resepnya mba Hesti di sini) :

500 ml air putih
susu kental manis putih
100 gram dark cooking chocolate (hancurkan menjadi potongan kecil)
1 sendok makan coklat bubuk
¼ sendok teh garam
1½ sendok makan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air

Caranya :

Tuang susu kental manis ke dalam air, campur sampai rata dan kemanisannya pas sesuai selera. Kemarin bumil pakai ± ½ kaleng susu.
Masukkan potongan coklat batangan ke dalam susu dan panaskan di atas api kecil – sedang sampai coklat meleleh dan menyampur dengan susu. Tambahkan garam & coklat bubuk. Aduk sampai rata. Jangan lupa diicip lagi, siapa tau kurang berasa manis dan bisa ditambah susu kental manisnya lagi.
Panaskan campuran vla sampai mulai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena dan langsung diaduk rata sampai mengental dan saos meletup-letup.
Pindahkan dari panas api, aduk terus sampai uapnya keluar. Dinginkan di lemari es.

Hasil vla-nya menurutku sih kuat banget rasa coklatnya. Agak-agak pait coklat, asin garam, manis susu. Pokoknya campur-campur. Dan mungkin untuk beberapa orang, rasa pait coklatnya terlalu mendominasi yah. Nah untuk yang ga terlalu suka rasa coklat yang terlalu kuat, setelah saus vla didinginkan di lemari es bisa ditambahkan susu segar dingin sedikit aja. Tekstur vla-nya lebih cair dan rasa coklatnya pun juga akan jadi ringan. Kemarin Pamil Bubu suka saos vla yang original sementara Bumil milih yang udah dicampur susu lagi.

Abis ini coba bikin apa lagi yaaa? Kepikiran mau bikin martabak manis, chiffon cake, ayam taliwang, dll. Ckckckck.. Buset Dek Mibeeeee… napsu amat sih pingin jadi Junior Masterchef-nya Swedia? Ga mau nanti cuma bisa masak nasi goreng aja ya? Hihihi. Yuk kita coba satu-satu yuk Dek.. Mumpung mamanya lagi mood nih..