Resep Gimbal Jagung

Resep Gimbal Jagung Manis Udang Oleh Dapur Ima Cookpad

Resep Tahu Gimbal Kupat Lezat dan Nikmat

admin | 02/12/2019 | Tahu & Tempe |

ResepMedia.com – Salah satu resep masakan yang wajib Anda coba adalah resep tahu gimbal kupat yang terkenal karena asli dari kota Semarang Jawa Tengah. Resep tahu gimbal mungkin bagi sebagian orang sudah tidak asing lagi namun mungkin untuk Anda yang berada di luar kota jawa tengah Anda sering rindu merasakan masakan ini dan terlalu jauh jika hanya datang ke semarang hanya untuk merasakan nikmat nya tahu gimbal kupat yang gurih dengan siraman kuah kacang yang legit. Selain tahu gimbal, semarang masih memiliki makanan khas lainnya yaitu lunpia yang berukuran jumbo dan berisi rebung serta bandeng presto juwana yang rasanya gurih dengan daging yang empuk.

Biasanya, banyak yang mengincar menu tahu gimbal kupat sebagai kudapan makan siang atau sebagai camilan di sela-sela kegiatan Anda di akhir pekan bersama keluarga. Tanpa tambahan MSG dan penyedap rasa buatan, tahu gimbal kupat yang akan Anda praktekkan disini sudah luar biasa enak rasanya. Tidak heran pasti akan membuat Anda ketagihan untuk memakannya lagi dan lagi. Selain itu tahu yang menyehatkan karena termasuk salah satu kudapan yang mengandung protein nabati cukup baik juga termasuk makanan tradisional yang patut kita lestarikan terus keberadaannya. Jangan sampai kudapan tradisional nikmat seperti ini harus tergeser dengan makanan import lainnya yang justru terkadang tidak sehat.

Resep Mudah Membuat Tahu Gimbal Kupat Asli Semarang

Bahan-bahan Utama Membuat Tahu Gimbal Kupat:

tahu cina atau tahu jepang kotak lalu potong dadu atau sesuai selera
air matang 100 ml
garam dapur halus secukup nya
kol 1 buah ukuran sedang, bersihkan lalu cuci bersih dan siram dengan air panas hingga lemas
2 batang seledri, bersihkan dan cincang halus untuk taburan
bawang goreng secukup nya untuk taburan
kerupuk untuk bahan pelengkap tahu
minyak makan baru untuk menggoreng tahu
2 buah ketupat ukuran besar potong-potong sesuai selera

Bahan Membuat Gimbal Udang:

500 gram udang berukuran sedang, bersihkan lalu kupas bersih kulitnya
150 gr tepung terigu berprotein sedang
tepung beras 25 gram
garam secukup nya
merica butir kemudian haluskan sesuai selera
2 buah telur ayam negeri kemudian kocok lepas
1 gelas belimbing air matang

Bahan Membuat Saus Tahu Gimbal:

2 buah cabai rawit atau sesuai selera
petis secukup nya
bawang putih 1 siung sedang
gula merah secukup nya
garam dapur halus secukup nya
kacang tanah goreng 50 gram lalu haluskan
kecap manis 2 sendok makan
air asam jawa 3 sendok makan
air ½ gelas belimbing

Cara Memasak Tahu Gimbal Kupat

rendam pertama kali tahu jepang atau tahu cina yang sudah di potong-potong dalam air garam selama kurang lebih 10 menit lalu tiriskan air nya dan sisihkan
kemudian lanjutkan dengan proses pembuatan gimbal, siapkan wadah berukuran besar lalu masukkan udang, tepung terigu protein sedang, tepung beras dan garam dapur halus, air matang dan juga merica butir yang sudah dihaluskan. Kemudian tambahkan telur yang sudah dikocok lepas dan aduk kembali adonan hingga semua tercampur merata.
siapkan wajan anti lengket lalu isi dengan minyak makan secukup nya dan ambil satu sendok sayur adonan dengan isi satu buah udang dan goreng hingga matang.
lakukan terus menerus hingga adonan gimbal habis
lalu buat saos dengan cara menghaluskan cabai, kemudian tambahkan petis, garam dapur halus, gula merah dan juga bawang putih. Tambahkan kacang tanah yang sudah halus, campurkan hingga merata dan tambahkan kecap manis air asam dan air matang lalu campurkan kembali.
siapkan piring dan tata semua kelengkapan beserta ketupat dan siram dengan kuah kacang di atasnya.

Resep tahu gimbal kupat ini sangat sempurna jika disajikan dengan semangkok es buah segar yang resep nya juga patut segera Anda coba praktekkan.