Resep Tumis Kikil

4 Resep Masakan Pedas Oseng Mercon Bikin Mulut Serasa

Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang

Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang – Gulai kikil sapi kali ini pasti sudah ditunggu-tnggu proses pembuatannya, karena memang gulai kikil sapi ini adalah gulai yang jadi ciri khas pulau sumatra khususnya kota padang. Gulai sapi sebenarnya banyak juga diberbagai daerah, dan mungkin mereka juga punya resep masing-masing dalam mengolah gulai kikil sapi, namun yang akan dibahas disini gulai kikil sapi asli padang. Karena selain kuahnya yang sedap dan kental dagingnya dan kikilnya juga empuk dan sedap, oleh karena itu mungkin anda akan tertarik bila mengolah gulai kikil sapi ini, atau ingin mencoba menu yang baru ini jika sudah bosan dengan menu-menu sebelumnya.

Jadi tidak ada salahnya bila ingin mencobanya, dijamin mantap sedap. Gulai sapi ini biasanya banyak sekali tersedia di rumah makan padang yang lumayan besar. Bila anda ingin membuat gulai sapi ini kita langsung saja menuju resepnya yuk, sehingga nanti bila anda mempunya daging atau apa saja bagian dari sapi yang enak untuk di makan, bisa membuat olahan sedap seperti ini, resep gulainya seperti berikut ini.

Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial Asli Padang

Bahan-bahan gulai

Kaki sapi 1 buah, yang masih banyak daging dan kikilnya, bersihkan
Santan kental 1 liter
Serai 1 batang, memarkan terlebihdulu
Daun jeruk 3 lembar, bersihkan
Asam kandis 2
Daun kunyit 1 lembar, potong kecil dan bersihkan
Minyak goreng 4 sendok makan, untuk menumis
Air putih, secukupnya

Bahan yang dihaluskan

Cabe merah 50 gram
Bawang merah 8 butir
Bawang putih 6 siung
Kunyit 3 cm, kupas dulu
Kemiri 5 butir
Lengkuas 2 cm
Gula pasir 1 sendok makan
penyedap rasa 1 sendok makan
Garam halus, secukupnya

Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Spesial

Siapkan wadah untuk merebus kikil sapinya terlebihdulu, tunggu sampai empuk dan matang kurang lebih 3-4 jam, angkat dan tiriskan
Mulai potong bagian kikil sapi yang sudah matang dari kaki sapi yang sudah direbus, ukuran kikil sesuai selera, usahakan jangan terlalu besar
Kemudian masukan bahan yang sudah dihaluskan tadi kedalam wajan yang sudah diberi minyak sebelumnya, aduk-aduk hingga harum
Tambahkan serai yang sudah dimemarkan, kunyit, asam kandis, dan daun jeruk kedalam bumbu yang tumis
Tuangkan santan kental kedalam tumisan dan aduk aduk hingga benar-benar mendidih, usahakn santan tidak pecah
Nah tinggal masukan kikil sapi yang telah dipotong-potong tadi kedalam tumisan bumbu, aduk terus agar bumbu meresap dan kuah menyusut
Bila sudah matang, angkat dan sajikan gulai kikil sapi spesial

Sangat menarik bukan olahan gulai kikil ini, silahkan tambhkan taburan bawang goreng, bawang daun, irisan tomat, atau acar atau kerupuk sesuai selera anda, sebagai pelengkap dan penikmat anda dalam menyantap menu kali ini, selamat mencobanya.

resep kikil padang,olahan kikil,cara memasak kikil padang,resep gulai kikil,bumbu kikil padang,gulai kikil,resep gulai kikil padang asli,Resep Gulai Kikil Padang,resep olahan kikil,kikil padang