Resep Capcay Goreng Saus Tiram

Resep Capcay Kuah Saus Tiram Oleh Fitriyani Purple Cookpad

Resep Capcay Goreng Sayuran Saus Tiram

by Unknown , at 23.28

Capcay spesial ini cara membuatnya cukup sederhana. Masakan dengan nuansa Chinese food ini kaya dengan sayuran yang memiliki kandungan protein tinggi. dengan tambahan bakso ikan atau bakso dengan bahan dasar lain, seperti daging sapi atau ayam.

Capcay ala chinese food biasanya menggunakan tambahan seafood, namun mungkin agak mahal. Dengan bahan yang relatif ringan dan penggunaan bumbu rempah yang pas masakan ini sederhana dan menyehatkan tidak ada salahnya resep capcay yang satu ini menjadi pilihan menu sehari-hari.

RESEP CAPCAY GORENG SAYURAN SAUS TIRAM Bahan dan bumbu:

Wortel > 2 buah kupas potong serong
Bakso ikan > 10 buah, iris bulat kasar
Jamur merang > 10 buah, potong-potong
Brokoli > 1 tangkai, potong perkuntum
Jagung putren > 10 buah, potong-potong
Sawi putih > 2 lembar potong kasar
Sawi hijau > 4 lembar potong kasar
Telor > 1 butir
Lengkuas > 1 ruas jari, memarkan
Bawang bombay > ½ buah, iris bundar
Cabe hijau > 5 buah, potong serong
Saos tiram > 2 sendok makan
Tepung maizena > 1sendok teh, larutkan dengan 100 ml air
Gula pasir > 1 sendok teh
Kaldu bubuk > ½ sendok teh
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Air > 100 ml (½ gelas)

Bumbu halus:

Bawang merah > 2 butir
Bawang putih > 4 siung
Lada > ½ sendok teh
Kemiri > 1 butir
Garam > ¼ sendok teh

Cara Membuat Capcay Goreng Sayuran Saus Tiram:

Panaskan 2 sendok makan minyak, ceplok telor, aduk cepat menjadi orak-arik. Tambakan 2 sendok makan minyak goreng, masukan bumbu halus tumis hingga harum.
Masukkan bawang bombay, lengkuas, cabe hijau dan wortel aduk kembali hingga layu.
Masukkan bakso dan jamur. aduk kembali lalu tuangkan air, biarkan hingga mendidih lalu masukkan sisa sayuran lainnya, aduk kembali hingga sedikit layu masukkan saos tiram, kaldu bubuk dan gula pasir aduk kembali hingga semua bahan matang.
Masukkan larutan maizena aduk sebentar. Angkat dan siap disajikan.

Resep Capcay Goreng Sayuran Saus Tiram - written by Unknown , published at 23.28, categorized as Aneka Sayuran