Resep Bumbu Rendang Paling Enak

Resep Rendang Ayam 2019 Resep Masakan Kue Minuman Terbaru

Membuat Rendang Padang Enak

Membuat Rendang Padang enak :: Padang merupakan salah satu daerah di sumatera yang dikenal dengan ke-khasnya kulinernya. Salah satu masakan khas padang yang disukai oleh banyak orang adalah rendang padang. Rendang buatan padang memiliki keunikan tersendiri terutama dari bumbu rendangnya. Tidak salah jika akhirnya makanan ini diakui oleh dunia sebagai salah satu makanan lezat yang ada sekarang ini dan merupakan satu dari sekian banyak resep masakan indonesia yang paling banyak dicari.

Bagi anda yang ingin mencoba membuat rendang padang sendiri dirumah, Dibawah ini disajikan cara pembuatannya dan bahan-bahan apa saja yang mesti anda siapkan.

Bahan utama rendang

Daging tanpa lemak 1 kg, di potong sesuai selera, cuci bersih lalu tiriskan.
Kelapa tua 3 butir, parut lalu peras untuk dijadikan santan kental

Bumbu rendang padang

Bawang merah 20 btr
Bawang putih 10 siung
Jahe seukuran 2 ruas jari Cabe merah giling 1 ons
Merica 1 sdt Lengkuas, memarkan
Sereh 3 batang, geprek bagian putihnya
Bunga pekak 3 bh
Daun jeruk 5 lbr
Daun salam 3 lbr
Daun kunyit 2 lbr, sobek-sobek

Bumbu pelengkap rendang padang

Kelapa serundeng giling 1 sdm
Hati sapi rebus 1sdm, digiling halus
Air asam 1sdm
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara membuat rendang padang

Daging diungkep dengan bumbu halus, biarkan air daging keluar, tunggu sampai air ungkepan kering.
Masukkan santan dilanjutkan dengan memasukkan bumbu rendang, aduk hingga rata.
Aduk santan sampai santan mendidih, jaga agar santan tidak pecah
Kecilkan api, masak daging rendang dan bumbu hingga mengeluarkan minyak
Setelah itu, masukkan bumbu pelengkap rendang daging, aduk hingga rata.
Proses memasak dilakukan sampai rendang agak mengering dan berwarna coklat.Setelah itu angkat rendang,.
dan rendang padang buatan anda siap untuk disajikan.

Beberapa tips dalam membuat rendang padang :

Untuk menjaga agar air santan tidak pecah ketika dalam proses memasak. Gunakan teknik menimba disaat anda mengaduk. Dengan cara ini dapat mencegah pecahnya santan.
Untuk mempercepat daging empuk, Setelah daging dicuci dan dipotong-potong, daging tersebut dipukul/ digeprek terlebih dahulu hingga daging menjadi agak pipi. Baru setelah itu daging dimasak.

Selamat mencoba resep membuat rendang padang enak dirumah anda, smoga berhasil

Sumber : Berbagai sumber