Resep Ayam Rebus

Resep Ayam Soto Ayam Lamongan

Resep Ayam Rebus Pek Cam Ke (Hainan Chicken) Masakan Imlek Yang Cocok Untuk Diet

Resep Ayam Rebus Pek Cam Ke – Hainan chicken yang terkenal dengan sebutan pek cam ke yang memiliki arti ayam rebus ini merupakan salah satu hidangan yang sering muncul di meja makan saat perayaan malam menjelang Imlek alias Sacapmeh.

Sajian ayam rebus pek cam ke ini memang terlihat sederhana karena kulit ayam yang sudah dimasak berwarna putih polos seperti tidak ada bumbu saus yang menempel pada daging. Tapi siapa sangka, hasil dari olahan resep ayam rebus pek cam ke ini sangat enak dan tentu saja gampang sekali dibuat.

Untuk membuat resep ayam rebus pek cam ke yang lezat, pastikan gunakan ayam kampung dengan kualitas daging yang baik. Jangan lupa pilih ayam yang masih segar, agar daging mudah empuk saat dimasak.

Selain pemilihan daging ayam kampung yang tepat, tips agar kulit ayam pek cam ke menjadi kenyal, lembut dan terlihat bagus dengan warna kulit yang putih segar adalah jangan lupa rendam ayam ke dalam air es ketika ayam selesai di rebus.

Simak Juga : Resep Mie Goreng Panjang Umur Seafood Untuk Ulang Tahun

Masukan kurang lebih selama 5 menit di dalam air rendaman, setelah itu masukkan ke dalam panci rebusan yang masih panas. Tunggu beberapa saat, lalu rendam lagi ke dalam air es. Lakukan cara ini berulang sebanyak 2 kali agar hasilnya maksimal. Namun boleh juga lakukan 1x rendalam ke dalam air es jika memang di rasa kulit ayam sudah bagus.

Resep ayam rebus pek cam ke terbuat dari bumbu rempah pilihan yang diberi taburan bawang goreng minim minyak, membuat ayam rebus ini cocok sekali dijadikan menu makan saat diet. Anda dapat menikmati ayam pek cam ke saat menjalankan program diet DEBM (Diet Enak Bahagia dan Menyenangkan), Diet LCHF : Diet Rendah Karbohidrat dan Tinggi Lemak, atau DWS Diet With Senja.

Wajib Baca : Resep Sukiyaki Jepang ala Rumahan Yang Enak Kaya di Restoran

Penasaran ingin coba buat hainan chicken yang merupakan masakan khas pesta budaya warga Tionghoa ini untuk menu makan sehari-hari di rumah? Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Ayam Rebus Pek Cam Ke Halal dengan bumbu yang saya yakin sudah tersedia di dapur bunda.

Resep Ayam Rebus Pek Cam Ke (Hainan Chicken)

Resep Ayam Rebus Pek Cam Ke – @fen.z

Bahan Ayam Rebus Pek Cam Ke :

Ayam kampung utuh 1 ekor, cuci bersih, lalu gosok kulitnya dengan 2 sendok makan garam, bilas lalu sisihkan
Daun bawang kecil 3 batang, cuci bersih
Jahe 5 centi meter, diiris kasar
Bawang putih cincang 8 siung
Jahe 3 centi meter, potong tipis korek api
Kecap asin secukupnya
Minyak wijen secukupnya
Air es 3 cup, digunakan untuk merendam ayam setelah direbus

Langkah Memasak Resep Ayam Rebus Pek Cam Ke :

Rebus air sampai mendidih dipanci yang bisa memuat 1 ekor ayam.
Isi bagian perut ayam dengan daun bawang dan 5cm jahe iris. Masukkan kedalam air mendidih.
Rebus kurang lebih selama 30 menit hingga ayam empuk. Angkat, kemudian langsung rendam ke dalam air es yang sudah disiapkan sebelumnya. Biarkan selama 5 menit.
Selanjutnya masukkan lagi ayam ke dalam panci rebusan sup yang masih panas. Biarkan selama 5 menit, angkat dan masukkan lagi ke dalam air es. Ini merupakan tips agar kulit ayam menjadi bagus, kenyal dan tidak lengket atau mudah lepas.
Biarkan ayam menjadi dingin suhu ruang, lalu potong-potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera, kemudian tata di piring saji. Sisihkan.
Campur kecap asin dengan minyak wijen, aduk rata. Lalu siram diatas ayam yang sudah dipotong-potong tadi.
Langkah berikutnya goreng bawang putih cincang dan jahe sampai berwarna kuning kecoklatan dengan minyak wijen.
Angkat dan tiriskan, lalu gunakan bawang untuk taburan di atas ayam rebus.
Terakhir jangan lupa taburkan juga daun bawang atau daun ketumbar secukupnya di atas ayam.
Resep ayam rebus pek cam ke siap disantap bersama keluarga tercinta.

Sajikan ayam rebus polos dengan rasa original ini bersama saus, sambal pedas, kecap asin atau manis, serta dilengkapi sayuran favorit seperti irisan timun, dan juga sayur baby pokcoy agar semakin enak dan komplit.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Ayam Rebus Pek Cam Ke (Hainan Chicken), semoga bermanfaat 🙂

Resep Ayam Rebus Pek Cam Ke - Hainan chicken yang terkenal dengan sebutan pek cam ke yang memiliki arti ayam rebus ini merupakan salah satu hidangan yang s

Waktu persiapan: 0H10M

Waktu Memasak: 0H45M

Total Waktu: 0H55M