Resep Krawu Ayam

Nasi Krawu

RESEP CARA MEMBUAT NASI KRAWU

RESEP CARA MEMBUAT NASI KRAWU

Nasi krawu adalah sajian asal Jawa Timur tepatnya dari kota Gresik yang disajikan dengan dua macam kelapa sangrai. Kelapa kuning dan kelapa merah ini juga dilengkapi dengan sambal terasi dan daging sapi yang tealh dimasak dengan bumbu-bumbu dan santan.

bahan-bahan/bumbu-bumbu:

300 gram daging sapi sandung lamur 600 ml air 1 sendok teh garam 2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 175 ml santan dari 1/2 butir kelapa

bumbu halus:

9 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm lengkuas 1 cm kunyit, dibakar 2 sendok teh ketumbar butiran, disangrai 3 butir kemiri, disangrai 1/2 sendok teh asam jawa 1/2 sendok teh gula merah 1/2 sendok teh garam

poyah kelapa kuning:

1 siung bawang putih 1/4 sendok teh garam 2 cm kunyit, dibakar 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 50 gram butir kelapa, diparut panjang 1/4 sendok teh gula pasir

poyah merah:

3 buah cabai merah besar 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 butir kelapa, diparut panjang

sambal terasi, haluskan:

5 buah cabai merah besar, digoreng 5 buah cabai rawit merah, digoreng 1 sendok teh terasi, disangrai 1/4 sendok teh asam jawa 3/4 sendok teh gula merah 1/2 sendok teh garam

pelengkap:

600 gram nasi putih

Cara membuat:

1. Rebus daging, air, dan garam sampai setengah matang. Potong-potong melebar tebal 1 cm searah serat. Ukur kaldunya 250 ml.
2. Rebus air kaldu, daging, bumbu halus, daun salam, dan serai. Masak sampai daging matang. Suwir-suwir.
3. Masak kembali daging, tuang santan. Masak sampai meresap dan kering.
4. Poyah kelapa kuning, haluskan bawang putih, garam, kunyit, daun jeruk, kelapa parut, dan gula. Aduk rata. Masukkan kelapa dan bumbu halus sangrai di atas api kecil sampai kering. Lakukan hal yang sama untuk poyah merah.
5. Sajikan nasi putih, daging suwir, poyah kelapa kuning, poyah merah, dan sambal terasi.

Untuk 8 porsi

Gallery Resep Krawu Ayam

Lezat Resep Nasi Kuning Magic Com Spesial Praktis Gak Bikin

Resep Dan Cara Membuat Nasi Krawu Khas Gresik Yang Menggugah

Resep Krawu Ayam Tanpa Koya Klapa Ayam Suwir Oleh Ibuk

Resep Dan Cara Membuat Nasi Krawu Khas Gresik Jawa Timur

Typical Recipes Of East Java Cuisine For Android Apk Download

Ayam Bumbu Merah

Resep Nasi Krawu Tradisional Kabar Jawa Timur

Nasi Krawu Dan Cara Membuat

Resep Nasi Krawu Kurio

Nasikrawow Instagram Post Photo Segonagi Mau Ikutan Po

Resep Nasi Krawu Bu Tiban Asli Resto Timan Gresik Madura

Bubur Ayam Wikiwand

Nasi Box Ayam Panggang Urap Krawu Harga Terjangkau

Resep Krawu Ayam Lezat Oleh Inendaa Safitri Cookpad

Resep Krawu Ayam Oleh Vitta Vidi Cookpad

Resep Ayam Suwir Praktis Sederhana Bahan Bahan Cara

Resep Steak Ayam Dengan Mayones Resep Masakan

Sajian Dapur Bonda Resepi Periuk Noxxa Kari Ayam Dengan

Sambal Embem Koleksi Resep Nasi Krawu Jawa Timur Favorit

Nasi Begadang Gurih Pedas Nasi Kuning Ambon Dengan Suwiran

Resep Dan Cara Membuat Nasi Krawu Khas Gresik Enak Mantap

Resep Krawu Ayam Oleh Aminatus Sholikhah Cookpad

Bagikan Artikel ini