Resep Sop Tofu

Autenthic Miso Soup Recipe Best Resep Miso Soup Pura Kitchen

Aneka Resep Olahan Tofu yang Lezat

Jakarta - Tahu atau tofu merupakan sumber protein nabati yang bisa menggantikan daging sapi. Tofu pun bisa diolah dengan berbagai jenis masakan. Berikut tiga resep tofu seperti dikutip dari detikfood.

1. Tahu Panggang Shoyu

Bahan:300 g tahu sutera, potong setebal 2 cmBumbu, aduk rata:3 sdm shoyu/kecap Jepang1 siung bawang putih, parut1 sdt gula pasir1 sdt air jahe1 sdt air jeruk lemon1 sdt garamTaburan:1 sdm katsuobushi, remas halus1 sdt nori bubuk Cara membuat:* Rendam tahu dalam Bumbu selama 30 menit.* Panaskan wajan datar di atas api sedang hinggga panas benar.* Angkat, taruh tofu berikut bumbu dalam wajan. Masak hingga kecokelatan kedua sisinya.* Taburi bahan Taburan.* Sajikan panas.Untuk 4 orang.

2. Tofu Panggang Telur

Bahan: 3 sdm minyak sayur 50 g bawang Bombay, iris melintang tipis 1 siung bawang putih, cincang 75 g daging sapi, iris tipis 1 sdt cabai bubuk 1 sdm saus tomat botolan 1 sdm kecap manis 3 sdm kecap asin 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 100 ml air 250 g tofu, potong-potong 3 butir telur ayam Cara membuat: #Panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan bawnag putih hingga harum dan layu.# Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku dan berubah warna.# Tambahkan bumbu dan air, didihkan.# Masukkan tofu, masak hingga bumbu meresap dan air hampir habis.# Pecahkan telur di beberapa bagian di wajan. Masak hingga telur hampir matang.# Angkat, sajikan panas.Untuk 3 orang.

3. Tofu Goreng Renyah

Bahan:1 buah (250 g) egg tofu/tahu sutera, potong-potong100 g wortel, potong kasar, rebus sebentar, tiriskan100 g udang kupas, potong kecil, sangrai1 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halusminyak gorengAduk rata:75 g tepung kanji2 sdm tepung terigu1 sdm kucai, iris halus1 siung bawang putih, parut1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam150 ml airCara membuat:* Masukkan tofu, wortel dan udnag secara bertahap ke dalam adonan.* Goreng sesendok demi sesendok hingga kering dan matang.* Angkat dan tiriskan.* Sajikan hangat dengan saus cabai botolan.Untuk 12 buah.

(Odi/eny)