Resep Kue Putu Ayu Kukus

Diah Didi S Kitchen Putu Ayu Warna Warni

Apa Bedanya Resep Kue Putu Dan Resep Kue Putu Ayu?

Kue putu adalah kue tradisional asli Indonesia yang rasanya manis, namun apa bedanya resep kue putu dan resep kue putu ayu? Kedua kue putu ini memang sama – sama memiliki cita rasa yang enak dan manis. Warna kedua kue ini juga sama pada umunya yaitu hijau dari pandan. Jika kamu penasaran mengenai perbedaan resep dari kedua kue tersebut, berikut ini adalah perbedaanya.

Pertama resep kue putu memerlukan bahan – bahan sebagai berikut:

375 gram tepung beras kering,
150 gram kelapa parut yang telah di kukus dengan sedikit garam,
125 gram gula merah yang di sisir,
300 ml air,
½ sdt garam,
2 lembar daun pandan dan 12 sdt pewarna makanan warna hijau.

Itulah bahan untuk membuat kue putu.

Sedangkan bahan untuk membuat kue putu ayu adalah

300 gram tepung terigu, 4 butir telur,
½ sdm emulsifier,
250 gram gula pasir,
250 ml santan kental,
1 butir kelapa parut,
1 sdt garam dan 1 sdt pasta pandan.

Dari kedua bahan kue – kue tersebut, sudah jelas perbedaan dari kedua kue tersebut. Bahan dasar yang berbeda yaitu tepungnya, kue putu terbuat dari tepung beras sedangkan kue putu ayu terbuat dari tepung terigu. Selanjutnya, kue putu mendapatkan rasa manisnya dari gula merah sedangkan kue putu ayu dari gula pasir. Yang sama dari kedua kue tersebut yaitu sama – sama diberi parutan kelapa yang di kukus dengan sedikit garam.

Selain perbedaan dari bahan – bahannya, bentuk dari kue pun berbeda. Jika kue putu ayu bentuknya seperti cetakan agar, sedangkan kue putu bentuknya bulat lonjong karena di cetak menggunakan bamboo dan di kukus. Jika kamu penasaran dengan resep kue putu ayu, kamu bisa mendapatkanya dengan mudah. Sebagai tambahan, kue putu ayu ini juga sering di sebut kue putrid ayu dan kue basah ini biasanya di jual di pasar tradisional karena merupakan bagian dari kue – kue basah jajanan pasar. Kue basah ini tidak dapat bertahan lebih dari 2 hari karena kelapa mudah basi.oleh karena itu, sebaiknya kue ini di sajikan selagi hangat.