Resep Siomay Dimsum

Resep Homemade Siomay Just Try Taste

Cara Membuat Siomay Dimsum Ayam Udang ala Resto Enak Halal

Cara Membuat Siomay Dimsum – Siomay atau dim sum siomay dalam resep masakan cina merupakan salah satu sajian daging babi cincang yang dibungkus dengan kulit pangsit basah tipis yang terbuat dari adonan tepung terigu, yang kemudian dimasak dengan cara dikukus.

Walaupun demikian, siomay dimsum saat ini dapat dikreasikan menggunakan bahan lainnya yang halal seperti siomay dimsum yang terbuat dari udang, daging kepiting, daging sapi, dan juga daging ayam.

Di negara Cina, siomay dimsum umumnya berbentuk silinder yang di atasnya diberi hiasan seperti telur kepiting atau parutan wortel yang mempunyai warna orange cantik dan juga kacang polong.

Untuk menjaga tekstur dimsum yang lunak dan kenyal maka saat penyajian sebaiknya dikukus terlebih dahulu dengan besek atau panci dandang yang kemudian disajikan dengan kuah cuka, kecap asin dan juga saus sambal dengan irisan cabe rawit yang pedas.

Berbeda dengan Cina, cara membuat siomay dimsum dalam masakan Indonesia terdapat berbagai jenis olahan siomay yang menggugah selera. Mulai dari siomay ikan tenggiri, siomay ayam, siomay udang, siomay ayam dan juga siomay sayuran.

Siomay Indonesia ala Bandung ini pada umumnya dicampur dengan tepung sagu atau tepung tapioka. Sehingga siomay Bandung memiliki tekstur yang kenyal dengan ciri khas bumbu kacang pedas manis yang khas.

Simak Juga : Resep Pangsit Rebus Kuah Ayam Udang Homemade

Walaupun siomay dimsum terkenal olahan yang terbungkus kulit pangsit, namun saat ini ada banyak siomay dibeberapa daerah yang tidak terbungkus kulit. Siomai ini umumnya disajikan bersama telur rebus, tahu, aneka sayuran kukus seperti kentang, kol/kubis dan juga pare atau peria.

Nah bagi Anda penggemar siomay dimsum yang sering membeli dimsum di resto atau cafe yang biasa Anda kunjungi. Mulai sekarang coba bikin sendiri di rumah yuk!

Karena kali ini doyanresep.com akan membagikan salah satu resep dan cara membuat siomay dimsum Ny Liem dengan citarasa yang menggugah selera. Berikut resepnya :

Step by Step Cara Membuat Siomay Dimsum Ayam Udang

Cara Membuat Siomay Dimsum – Credit : @linagui.kitchen

Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Siomay Dimsum :

Udang kupas 200 gramAyam fillet 200 gram
Bawang putih bubuk 1 sendok makan, atau 3 sing bawang putih yang dihaluskan
Minyak wijen 2 sendok makan
Putih telur 1 buah
Tepung tapioka 2 sendok makan
Garam 1/2 sendok teh
Kaldu bubuk royco 1 sendok teh
Kulit siomay 22 lembar
Wortel parut untuk topping 1/2 buah

Cara Membuat Siomay Dimsum Ayam udang :

Pertama-tama cincang kasar ayam dan udang, lalu masukkan ke dalam wadah atau baskom besar.
Masukkan semua sisa bahan, aduk rata.
Selanjutnya ambil satu buah kulit siomay, masukkan 1 sendok makan adonan, lalu bungkus siomay dengan lipatan-lipatan kecil, beri topping wortel parut secukupnya di atasnya. Lakukan terus sampai semua adonan habis.
Kukus siomay hingga matang dengan menggunakan api sedang, kurang lebih sekitar 20 menit.
Angkat siomay dan sajikan dengan aneka saus favorit sesuai selera.

Jangan Lewatkan : Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih

Tips Memasak Siomay Dimsum Yang Enak dan Anti Gagal :

Sebelum proses pengukusan siomay, sebaiknya panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum memasukkan siomay.
Jangan lupa beri minyak pada ujung-ujung kulit siomay agar tidak menjadi coklat ketika dikukus.
Gunakan putih telur untuk menghasilkan siomay dengan tekstur padat, dan gunakan 1 butir telur utuh jika ingin membua siomay yang lunak dan lumer di mulut.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Cara Membuat Siomay Dimsum, semoga bermanfaat 🙂