Resep Fish And Chips

Resep Seafood Fish And Chips

Resep Dan Cara Membuat Fish And Chips

Resep Dan Cara Membuat Fish And Chips – Berawal dari para pekerja yang ingin menikmati ikan yang praktis dan enak terlahirlah sebuah resep yang bernama fish and chips. Salah satu makanan khas inggris ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar ikan. Biasanya ikan yang dibuat fish and chips ini adalah ikan yang berjenis sub tropik seperti flake, cod, ray, haddcok dan kingclip. Tetapi seiring dengan meluasnya makanan fish and chips maka banyak sekali ikan yang digunakan sebagai bahan dasarnya yang tidak kalah lezat dengan ikan lain, seperti ikan dori, ikan cucut dan ikan kakap.

Fish and chips ini adalah olahan ikan yang dibuat dengan cara digoreng berlapis tepung. Selain itu biasanya fish and chips juga suka disajikan dengan bahan pelengkapnya berupa cocolannya yang menggunakan saus tartar. Rasanya sangat renyah dan gurih sekali, sehingga setiap orang yang mencicipi fish and chips akan dibuat ketagihan. Bagi siapa saja yang ingin mencoba membuat fish and chips dirumah silahkan saja ikuti resepnya sebagai berikut ini.

Resep Fish And Chips Renyah Dan Enak

Bahan-bahan :

Ikan dori fillet 4 potong
Tepung terigu 150 gram
Tepung maizena 75 gram
Kuning telur 2 buah ( kocok )
Garam 1 ½ sdt
Putih telur 2 buah ( kocok hingga kaku )
Merica bubuk ¼ sdt
Air jeruk lemon 1 sdm
Minyak goreng 1 sdm
Kentang goreng 400 gram
Air 200 ml
Minyak goreng secukupnya ( untuk menggoreng )

Bahan Saus Tartar (campur menjadi satu):

Bawang bombay cincang 1 sdm
Peterseli cincang 1 sdm
Mayones 200 gram
Capers cincang 1 sdt
Mustard ½ sdt

Cara Membuat Fish and Chips Enak Dan Gurih :

Pertama lumuri ikan dori fillet dengan air jeruk lemon dan garam lalu sisihkan sejenak
Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, merica dan garam
Masukkan kuning telur dan minyak goreng kedalam campuran tepung lalu tambah dengan air sambil diaduk-aduk hingga licin
Adonan yang sudah licin kemudian ditambah lagi dengan kocokan putih telur lalu aduk hingga merata
Siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng didalamnya, sementara taburi fillet ikan dengan tepung maizena
Masukkan fillet ikan tersebut satu persatu pada adonan tepung yang sudah jadi lalu gorengkan kedalam minyak panas, goreng hingga matang kecoklatan
Angkat goreng ikan yang sudah matang kemudian tiriskan
Gorengkan kentang kedalam minyak panas hingga kecoklatan
Fish and chips siap disajikan bersama saus tartar yang sudah dibuat.

Seperti itulah resep cara membuat fish and chips yang enak serta gurih yang bisa untuk anda coba dirumah. Selamat mencoba resepnya.