Resep Mie Kocok Bandung

Videos Matching Resep Makanan Mie Kocok Bandung Ts Revolvy

Resep Mie Kocok Bandung Paling Enak

Bagi warga Bandung dan sekitarnya tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan yang bernama mie kocok Bandung. Makanan yang satu ini sangat cocok bila dimakan saat cuaca sedang dingin apalagi jika dimakan pada daerah asalnya yaitu kota bandung yang terkenal dengan cuaca dingin nya.

Cita rasa yang dimiliki mie kocok bandung sangat lezat, rasa gurih manis dan asin yang pas akan tersaji pada makanan ini. Selain itu bumbu yang di gunakannya juga mengandung rasa rempah yang cukup banyak seperti cita rasa pada sayur sop yang di gemari oleh banyak orang.

Secara garis besar bumbu yang digunakan mie kocok bandung mulai dari bawang merah, bawang putih, merica, garam, kemiri, ketumbar, jahe dan aneka bumbu rempah lainnya. Sedangkan untuk bahan biasanya menggunakan mie gepeng dan kikil sapi.

Akan tetapi bagi Anda yang tidak begitu suka dengan kikil sapi bisa menggantinya dengan daging sapi atau tetelan daging sapi dengan begitu cita rasa yang dihasilkan akan sama dengan soto daging yang biasa kita santap sehari-hari.

Nah jika anda yang ingin membuat mie kocok Bandung di rumah resep dan caranya cukup gampang seperti resep sop ayam yang biasa kita buat untuk keluarga tercinta. Akan tetapi bagi Anda yang belum pernah membuat makanan ini ada baiknya memperhatikan Bumbu apa saja yang dipakai untuk membuat mie kocok Bandung.

Oleh karena itu di bawah ini telah memberikan daftar bahan dan bumbu untuk membuat mie kocok Bandung paling nikmat.

Bahan dan bumbu untuk membuat mie kocok bandung

350 gram mie gepeng
150 gram kikil sapi
250 gram daging sapi segar
300 gram balungan sapi
1 bungkus kecap manis
250 gram tauge (siram dengan air hangat)
3 buah daun bawang
5 buah ebi segar
Air bersih secukupnya
Minyak goreng secukupnya

9 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh biji pala
3 buah kemiri
1 sendok teh ketumbar
3 cm jahe digeprek
Garam dan gula pasir secukupnya

Pertama siapkan bahan seperti daging sapi, kikil dan balungan sapi,kemudian cuci sampai bersih Lalu tiriskan
Kedua siapkan air lalu rebus sampai mendidih
Ketiga siapkan semua bahan bumbu
Lalu haluskan menggunakan cobek agar rasanya terasa lebih sedap
Keempat siapkan minyak panas lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai mengeluarkan bau yang harum
Jika sudah, masukkan tetelan daging sapi, kikil dan balungan sapi ke dalam air yang sudah mendidih
Jika dirasa kikil sapi sudah empuk Masukkan bumbu ke dalamnya
Masak menggunakan api yang kecil agar bumbu lebih meresap kedalam
Selesai

Siapkan air untuk direbus
Ambil tauge kemudian siram dengan air yang sudah direbus, jika sudah masukkan mie gepeng kedalamnya rebus kurang lebih 5 sampai 10 menit
Siapkan mangkuk kosong kemudian angkat mie yang sudah matang dengan ditumpangi di atasnya tauge empuk
Ambil secara perlahan kuahnya, dengan tambahan kikil, daging dan balungan sapi
Tambahkan potongan daun seledri dan daun bawang agar lebih sedap
Tambahkan kecap manis dan sambal cabe rawit jika anda menyukainya, lalu siram dengan kuah daging sapi
Selesai mie kocok aduk siap disantap

Resep dan caranya cukup mudah untuk dibuat bukan. Nah setelah ini Anda tidak perlu ragu lagi untuk membuat mie kocok bandung karena bahan, bumbu dan cara membuatnya sudah kita berikan pada artikel ini, sekian pembahasan mengenai mie kocok Bandung kali ini Selamat mencoba.