Resep Bubur Jagung Mutiara

Resep Bubur Jagung Mutiara Oleh Joanne Sebastian Cookpad

Resep Bubur Mutiara Gula Merah Santan Sajian Sedap Tanpa Jagung Manis Buah Naga Pisang

Nikmati Kelezatan Bubur Mutiara Buatan Sendiri

Bubur mutiara adalah sebuah bubur cantik dengan rasa ringan yang lezat. Karena rasanya yang ringan dan cenderung datar, bubur mutiara yang terbuat dari sagu mutiara ini juga sering dibuat sebagai campuran aneka es.

Tapi, jika ingin dinikmati dalam bentuk bubur pun, bubur mutiara ini juga tetap terasa lezat. Biasanya, bubur mutiara ini juga sering disajikan bersama dengan aneka bubur lain sebagai pasangannya. Seperti bubur sumsum, bubur candil, atau bubur kacang hijau.

Nah, kalau Anda ingin membuat sendiri bubur mutiara lezat ini, Anda bisa mengikuti resep bubur mutiara yang cukup praktis berikut ini.

A. Bubur Mutiara Sederhana

Bahan yang diperlukan untuk membuat bubur mutiara sederhana :

Bahan untuk bubur mutiara

250 gram sagu mutiara
500 ml air (untuk memasak)
150 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1 liter air (untuk merendam)

Bahan untuk membuat kuah santan:

250 ml santan
½ sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara sederhana membuat bubur mutiara:

Membuat bubur sagu mutiara sangatlah mudah. Langkah pertama, Anda perlu merendam dulu sagu mutiara dalam 1 liter air selama kurang lebih 1 jam. Proses perendaman ini membantu agar bubur mutiara Anda bisa lebih mudah merekah, kenyal dan tetap utuh. Setelah direndam, angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, Anda bisa mulai memasak 500 ml air. Tambahkan dengan daun pandan dan gula pasir, masak sampai mendidih dengan api sedang.
Setelah mendidih, baru masukkan sagu mutiara yang telah direndam lagi. Masak sambil terus diaduk – aduk agar sagu mutiara tidak saling lengket. Masak sampai airnya menyusut dan mengental. Sagu mutiara yang sudah masak akan tampak menggelembung dan lebih bening. Setelah matang, segera matikan api.
Selanjutnya, buat kuah santan. Caranya, Anda tinggal mencampurkan santan, garam dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api.
Untuk menyajikan bubur sagu mutiara, cukup tuang dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan.

B. Bubur Mutiara Talas

Bahan yang diperlukan untuk membuat bubur mutiara talas :

750 ml santan dari ½ butir kelapa
2 lembar daun pandan (potong – potong kecil)
400 gram talas (kupas kulitnya, lalu potong dadu 1 cm)
100 gram gula pasir
50 gram gula merah (sisir halus)
½ sendok teh garam
150 gram kacang tanah (rebus, lalu lepaskan kulitnya)
150 gram daging buah nanas (potong dadu kecil)
75 gram biji sagu mutiara (masak sampai matang, tiriskan)

Cara membuat bubur mutiara talas:

Langkah, pertama, buat dulu bubur mutiara. Caranya, Anda bisa mengikuti resep bubur mutiara sederhana sebelumnya. Sagu mutiara bisa dimasak sampai matang, tapi tak perlu membuat kuah santannya. Lalu sisihkan dulu.
Selanjutnya, rebus santan bersama talas, daun pandan, gula merah, gula pasir, garam, dan kacang tanah sampai mendidih. Aduk – aduk sesekali agar santan tidak pecah dan gula mudah larut.
Setelah mendidih, masukkan daging buah nanas, masak sampai layu lalu angkat.
Terakhir, campurkan dengan sagu mutiara yang sudah masak, lalu aduk rata perlahan dan bubur mutiara talas pun siap untuk disantap. Sajikan selagi hangat agar rasanya bisa jadi lebih nikmat.

Cukup mudah bukan mempraktekkan resep bubur mutiara ini? Bubur mutiara pada dasarnya memang cukup mudah untuk dibuat. Apalagi, jika Anda hanya membuat bubur mutiaranya saja secara sederhana. Tapi, tentu untuk menghindari rasa bosan, Anda juga perlu sesekali memasak bubur mutiara dengan cara yang lain.

Jika Anda ingin mencoba menikmati bubur mutiara dengan tampilan dan rasa yang berbeda, maka jawabannya ada pada resep bubur mutiara talas. Hmm, rasanya tak kalah lezat dan menarik ketimbang bubur mutiara saja.

Tertarik untuk mencoba? Selamat mencoba dan selamat berkreasi.