Resep Lontong Sayur Banjarmasin

Lontong Banjar Masak Habang

Kalau Mau Bikin Lontong 15 Menit Matang, Ikuti Resep Ini!

FOLLOW detikFood

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Kamis, 31 Agu 2017 13:02 WIB

FOKUS BERITA Olahan Daging Idul Adha

Jakarta - Lontong jadi teman kari kambing dan sate kambing yang pas. Kalau mau bikin sendiri dan tak mau repot, ikuti cara praktis bikin lontng ini.Untuk membuat lontong praktis ini, digunakan beras arona atau setengah matang. Pilih beras pulen dan cuci bersih. Rendam selama 1 jam agar lebih cepat lunak. Masak beras dengan air secukupnya di atas api sedang hingga air habis terhisap oleh beras.

Foto: detikFood/iStock

Angkat beras aron dan diamkan beberapa saat hingga agak hangat. Selanjutnya, bungkus beras aron dengan selembar daun pisang. Khusus untuk daun pisang, sebaiknya gunakan daun pisang batu. Jika tak ada gunakan daun pisang biasa tetapi jemur sebentar di bawah sinar matahari hingga layu atau panggang di atas bara apa sambil bolak-balik hingga daun lemas. Ini supaya daun tidak sobek saat dipakai untuk membungkus.

Foto: detikFood/iStock

Untuk resep lengkapnya bisa dilihat di sini.

Lontong Praktis

Bahan:

300 gr beras pulen 500 ml air 10 buah daun pisang batu lidi untuk menyemat

Cara membuat:

• Cuci beras hingga hingga bersih lalu tiriskan. • Taruh beras dalam panci, tuangkan air. • Masak dengan api sedang hingga air terhisap beras. • Angkat dan dinginkan. • Ambil selembar daun pisang • Taruh 2-3 sdm beras aronan di salah satu sisinya. • Gulung hingga rapi lalu semat kedua sisinya dengan lidi. • Susun dalam wadah pressure cooker. • Set tombol Rice. • Setelah 15 menit tombol berbunyi. • Keluarkan asapnya. • Angkat lontong dan tiriskanAgar lebih jelas Anda bisa menyimak langkah-langkah pembuatannya dalam video 20Detik ini.

(odi/odi)

lontong praktis olahan daging idul adha

FOKUS BERITA Olahan Daging Idul Adha