Resep Sambal Matah Padang

Jual Nasi Ayam Sambal Matah Sangat Pedas Kota Padang Rumah Makan Spike Tokopedia

4 RESEP SAMBAL IJO PALING ENAK, GURIH, PEDAS

Cobain nih 4 resep sambal ijo paling enak untuk teman makan Anda. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. Tentunya, sambal akan menjadi salah satu hidangan yang wajib untuk ada di atas meja makan bukan?

Sambal ala Indonesia ini sangat banyak sekali macam dan jenisnya, mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang & tentunya masih banyak lagi sambal unik lainnya. Nah, kali ini Kita akan coba hadirkan 4 resep sambal ijo paling enak & lezat serta membuat makan Anda semakin berselera. Yuk lihat satu per satu resepnya ya.

Resep Sambal Cabe Ijo Sederhana

Resep sambal cabe ijo ini meskipun sangat sederhana namun rasanya begitu pas di lidah. Untuk yang merasa kurang pedas bisa menmbah cabe rawitnya dan sebaliknya yang merasa terlalu pedas silahkan disesuaikan saja sesuai selera dalam resep sambal cabe ijo ini.

Bahan-Bahannya:

100 gram cabe hijau besar
minyak goreng & garam secukupnya
10 cabai rawit
2 butir bawang merah
2 lembar daun jeruk
2 siung bawang putih

Cara Membuat Sambal Cabe Ijo:

Rebus dulu cabai hijau, cabai rawit, bawang putih dan juga bawang merahnya sampai lunak.
Ulek saja semua bahan sambalnya sampai halus.
Panaskan minyak dan kemudian tumis sambal yang tadi sudah Anda haluskan.
Tambahkan daun jeruk & juga garam.
Koreksi rasanya sampai pas di lidah & sajikan sambal.

Bagaimana? Sangat simple bukan resep sambal cabe ijo ini? Sambal ijo memang paling pas jika dinikmati dengan menu-menu masakan seperti ayam goreng, jamur crispy ataupun ikan goreng.

Resep Sambal Ijo Padang

Apabila Anda suka dengan menu makanan khas Rumah Makan Padang, tentunya Anda pasti tahu dengan sajian sambal cabai ijo yang khas & biasanya disajikan gratis itu. Rasanya memang agak berbeda dengan sambal biasa & jika Anda penasaran serta ingin mencoba membuat sambal ini sendiri di rumah, ini dia resep sambal ijo Padang yang bisa Anda coba.

Bahan-bahannya:

15 buah cabai hijau yang besar (dibuang dulu tangkainya)
gula pasir & garam secukupnya saja
15 buah cabe rawit hijau
minyak goreng secukupnya saja
5 siung bawang merah
1 sendok teh perasan jeruk nipis
2 siung bawang putih
2 buah tomat hijau

Cara Membuat Sambal Ijo Padang:

Kukus dulu cabai hijaunya bersama dengan cabai rawit, tomat, bawang merah & juga bawang putihnya hingga layu. Angkat, kemudian potong-potong & ulek kasar, asal semua bahannya tampak hancur.
Panaskan minyak gorengnya, tumis sambal ulek tadi hingga tercium harumnya.
Tambahkanlah air jeruk nipis dan gula serta garam secukupnya saja. Biarkan saja hingga tercampur dan matang.
Angkat dan sajikan sambal ijo khas Padang bersama nasi hangat & lauknya.

Resep Membuat Sambal Ijo Bawang

Bagi orang Indonesia yang cinta makanan pedas makan rasanya pasti akan kurang mantap jika tidak ada sambal di meja makan. Semakin lama orang orang semakin kreatif & menciptakan berbagai jenis sambal. Namun tetap saja yang banyak jadi favorit banyak orang ialah sambal bawang.

Nah, kali ini Kita akan coba resep membuat sambal ijo bawang yang memadukan segarnya cabai hijau dengan wanginya bawang, sambal ini bisa kamu stock cukup lama lho, bisa dan tahan hingga 2 mingguan. Ini dia resep membuat sambal ijo bawang yang maknyus.

Bahan-Bahannya:

150 gram cabe rawit
garam, gula pasir & penyedap rasa secukupnya saja
100 gram cabe hijau keriting
250 gram bawang merah
minyak goreng secukupnya saja
5 lembar daun jeruk

Cara Membuat Sambal Ijo Bawang:

Kupas bawangnya dan bersihkan dulu.
Bersihkan cabainya & rebus setengah matang saja dengan bawang.
Angkat & uleg sampai setengah halus saja.
Tumis sambalya & beri garam, gula serta penyedap secukupnya saja.
Masukkan daun jeruknya.
Aduk rata dan koreksi dulu rasanya. Tambahkan apa yang kurang.
Angkat dan sambal bisa dimasukkan ke dalam stoples untuk bisa dinikmati kapan saja.

Sangat praktis bukan resep membuat sambal ijo bawang ini? Yuk segera cobain di rumah. Sambal ini bisa bertahan hingga 2 mingguan di dalam suhu ruang & bisa lebih awet lagi apabila disimpan dalam freezer.

Resep Sambal Hijau Terasi

Kalau berbicara tentang sambal, sambal bawang dan sambal tomat mungkin sudah sering Kita buat. Nah, sekarang Kita buat sambal lainnya yang tidak kalah lezat & nikmat dari sambal tomat & sambal bawang. Sambal ini adalah sambal cabe ijo pedas gurih karena memakai terasi di dalamnya. Bagaimana resep sambal hijau ini? Berikut resepnya!

Bahan-Bahannya:

2 buah cabe hijau besar (buang saja isinya)
20 buah cabe hijau rawit
Kaldu ayam bubuk (secukupnya saja jika suka)
Terasi (secukupnya saja)
5 siung bawang putih
Garam (secukupnya saja)
Minyak goreng (secukupnya saja)
Gula (secukupnya saja)
1 buah tomat hijau

Cara Membuat Sambal Hijau Terasi:

Haluskan dulu semua bahannya hingga halus dengan memakai cobek. Sebaiknya menghaluskan sambalnya dengan cobek karena akan membuat sambalnya terasa lebih nikmat & lezat dibanding memakai blender.
Setelah sambalnya halus, tumis sebentar saja dengan minyak goreng hingga aroma dari sambal tercium wangi.
Angkat sambal dan sajikan bersama dengan menu masakan lainnya yang sudah disiapkan. Lihat juga: Resep Membuat Sambal Tomat Terasi Goreng yang Enak.

Ladies, itulah 4 resep sambal ijo paling enak, yang sederhana, ala Padang, yang memakai bawang dan yang memakai terasi. Buat Anda yang suka banget sama sambal, silahkan coba satu per satu resep membuat sambal ijo ini di rumah ya. Untuk tingkat kepedasannya bisa Anda sesuaikan sendiri dengan menambah atau mengurangi cabe rawitnya. Resep sambal hijau ini memang cocok jika disajikan dengan lauk seperti ayam atau ikan.