Resep Sayur Gambas

Sayur Gambas Sayur Oyong The Food Tag

Resep Sayur Bening Oyong, Mudah dan Enak

Sayur Bening oyong atau biasa juga disebut gambas memang banyak sekali manfaatnya bagi kesehatan, selain rasa yang lezat dan sering digunakan sebagai sayuran alternative yang kaya akan nilai gizi. Biasanya oyong digunakan sebagai bahan dalam membuat sayur bening maupun sup yang kebanyakan disajikan dalam keadaan masih hangat.

Kata orang tua dulu dengan makan sayur bening oyong akan mencegah panas dalam. Jadi walaupun bentuknya yang kurang menarik namun memiliki banyak manfaat, makanya resep sayur oyong ini wajib deh disimpan buat variasi masakan Anda di rumah.

Bagi yang berminat mencoba dirumah, silahkan simak dan sediakan bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Sayur Bening oyong ini yah.

350 g oyong
3 sdm minyak untuk menumis
4 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris
500 ml air
5 butir bakso ikan, iris bulat
1 buah tomat, belah
Garam dan gula secukupnya
1/2 sdt bubuk merica

Hilangkan bagian tajam pada oyong, kerik bagian kulit sisanya agar tidak kasar. Cuci bersih, potong bulat. sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan air, oyong dan bakso ikan, masak sampai memdidih.
Tambahkan tomat, garam, gula pasir, dan merica, aduk rata. Masak sampai oyong matang, angkat.

Untuk 4 Orang