Resep Sayur Lodeh Betawi

Resep Masakan Sayur Lodeh

6 Langkah Mudah Resep Cara Membuat Masakan Khas Betawi Sayur Lodeh

Sayur lodeh merupakan salah satu masakan yang sudah populer di seluruh penjuru daerah, tetapi siapa yang menyangka jika sayur lodeh ini asalnya dari sebuah daerah yang bernama Betawi, yang memang sayur lodeh ini memiliki rasa kuah yang sangat khas dan enak, sehingga akan sangat nikmat sekali jika di santap. Selain itu sayur lodeh ini biasanya juga dapat Anda temukan di warung-warung makan atau pun di rumah-rumah makan, dengan varian sayuran yang ada di dalamnya yang juga menjadikan sayur lodeh tersebut juga menyuguhkan beberapa manfaat yang sangatlah baik buat tubuh Anda.

Bagaimana? Apakah Anda tertarik ingin mencoba merasakan lezat dan nikmatnya sayur lodeh Betawi ini? Anda biisa mencobanya dengan cara mengikuti beberapa langkah memasaknya sesuai dengan resep masakan khas Betawi sayur lodeh di bawah ini.

Bahan dan Bumbu Masakan Sayur Lodeh

Hal yang pertama kalinya yang perlu dipersiapkan untuk membuat sayur lodeh yang enak dari Betawi tersebut adalah menyediakan bahan-bahannya seperti :

1. Daging tetelan sebanyak 100 gram.
2. Air biasa sebanyak 1 liter.
3. Minyak goreng 1 sendok makan.
4. Telur terumbuk 1 ikat yang di potong sesuai selera.
5. Kentang 100 gram dipotong dadu.
6. Kacang panjang 6 buah diiris kecil-kecil.
7. Buah melinjo 100 gram.
8. Daun melinjo 50 gram.
9. Labu siam 1 buah yang dikupas kulitnya lalu diiris seperti korek api.
10. Santan kental 500 mill.

Untuk bumbu lainnya yang harus dihaluskan seperti :

1. Bawang merah 8 buah.
2. Bawang putih 5 buah.
3. Cabe merah yang berukuran besar 6 buah.
4. Daun salam 2 lembar.
5. Lengkuas 2 cm.
6. Serai 2 batang dimemarkan.
7. Ebi kering 30 gram.
8. Garam 1 sendok teh.
9. Merica hitam 1 sendok teh.

Cara Membuat Masakan Sayur Lodeh

Hal yang kedua adalah cara mengolah bahan-bahan tersebut, berikut langkah-langkah yang harus Anda ikuti satu demi satu:

1. Yang pertama Anda tumis bumbu halusnya sampai mengeluarkan bau yang wangi.
2. Lalu Anda masukan daging tetelan dan masaklah sampai daging tetelan berubah warnanya.
3. Kemudian Anda berikan air dan masak kembali sampai daging tetelannya empuk.
4. Lalu Anda masukan sayurannya dan masak kembali sampai airnya mendidih.
5. Tambahkan santan kental dan masak kembali lagi sampai mendidih.
6. Setelah masakan sayur lodeh khas Betawi Anda matang, Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng diatasnya, agar masakan Anda semakin enak dan semakin gurih.

Bagaimana bunda dan para calon bunda, mudah bukan untuk membuatnya? Sekian lansiran resep masakan khas Betawi sayur lodeh semoga bermanfaat. Semoga resep masakan sayur lodeh tersebut bisa Anda praktekkan sendiri di rumah dengan enak. Dapatkan pula resep masakan lainnya yang tak kalah menarik di situs kami. Terima kasih telah berkunjung di Media Wanita.