Resep Kue Dari Tepung Beras Ketan



2 Resep Kue Ketan Untuk Camilan Anda

7 Kue dari Tepung Ketan yang Legitnya Bikin Nagih

Indonesia memang kaya akan kue-kue tradisionalnya. Dari Sabang hingga Merauke, tak terhitung berapa jumlah kue-kue tradisional khas suatu daerahnya karena masing-masing daerah punya kue tradisional dengan citarasa yang berbeda-beda. Dari sekian banyak kue-kue tradisional yang ada di Indonesia, kue yang menggunakan tepung ketan paling banyak dijumpai. Tepung ketan terdiri dari dua jenis, yakni tepung ketan hitam dan tepung ketan putih. Masing-masing tidak memiliki perbedaan dari segi rasa, hanya warnanya saja yang berbeda. Kue yang terbuat dari tepung ketan biasanya memiliki tekstur yang legit dan kenyal. Ingin tahu lebih lanjut kue tradisional apa saja yang terbuat dari tepung ketan? Kita lihat list di bawah ini!

1. Kue Mendut

Sumber: sajiansedap.com

Kue mendut merupakan kue khas Jawa yang biasa disajikan saat ada acara-acara khusus. Kue ini terbuat dari tepung ketan dan santan kelapa yang dibentuk bulat-bulat kemudian diisi dengan kelapa parut yang sudah dicampur dengan gula merah sisir, garam, dan vanili baru kemudian dikukus hingga matang di atas mangkok yang terbuat dari daun pisang. Setelah matang, kue mendut disiram dengan saus santan yang terbuat dari santan kelapa yang didihkan bersama dengan garam, daun pandan, gula pasir, serta sedikit tepung hunkwe agar lebih kental.

2. Kue Lapek Bugis

Sumber: cookingwithlove.com

Lapek bugis adalah kue tradisional yang berasal dari Sumatera Barat. Kue ini terdiri dari dua jenis, yakni kue lapek bugis hitam yang terbuat dari tepung ketan hitam dan lapek bugis putih yang terbuat dari tepung ketan putih. Tepung ketan dicampur dengan gula pasir, santan, dan garam hingga rata kemudian diisi dengan kelapa parut yang diberi gula, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Kue lapek bugis disajikan bersama dengan kuah santan kelapa cair.

3. Onde-onde

Sumber: wahyusiswaningrum.blogspot.co.id

Kamu pasti sudah tahu kue tradisional yang satu ini. Onde-onde merupakan kue tradisional yang berasal dari Mojokerto. Onde-onde terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan tepung kanji, air, gula pasir, dan garam. Setelah adonan tercampur rata, onde-onde dibentul bulat lalu diisi dengan kacang hijau kukus yang dihaluskan dan diberi gula pasir. Sebelum digoreng, onde-onde dibalut dengan biji wijen terlebih dahulu. Banyak yang mengatakan kalau tekstur onde-onde ini mirip dengan kue mochi.

4. Klepon

Sumber: selerasa.com

Klepon menjadi kue tradisional yang biasanya dijual bersama dengan kue putu. Klepon terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan tepung beras, garam, serta pewarna makanan hijau yang kemudian diisi dengan gula merah yang sudah disisir halus. Setelah matang dikukus, klepon dibaluri dengan kelapa parut kasar sebelum disajikan. Klepon lebih enak disantap saat masih hangat karena saat digigit, ada lelehan gula merah di dalamnya.

5. Biji Salak

Sumber: kulineri.com

Kue yang satu ini memang sangat identik dengan bulan Ramadhan karena paling banyak dijumpai saat bulan Ramadhan. Biji salak terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan air, gula merah cair, dan garam. Adonan yang sudah tercampur rata kemudian dibentuk bulat-bulat lalu direbus hingga matang. Biji salak biasanya disajikan dalam kolak bersama dengan kuah santan dan gula merah. Selain dijadikan kolak, biji salak juga bisa dijadikan pendamping bubur sumsum.

6. Kue Parape

Sumber: hesti-myworkofart.blogspot.co.id

Kue parape atau yang lebih dikenal dengan nama kue pare ini merupakan kue tradisional yang berasal dari Banjarmasin atau Palembang. Dijuluki kue pare karena bentuk dan warnanya yang mirip dengan sayuran pare. Kue parape terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan air kapur sirih, garam, santan kental, dan air daun suji untuk pewarna alami. Pada bagian dalam kue parape berisi kelapa parut yang sudah dikukus bersama dengan gula merah dan garam.

7. Gemblong

Sumber: resepmasakansiemak.com

Gemblong merupakan kue tradisional khas Jawa Timur yang terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan kelapa parut halus yang diuleni hingga kalis. Setelah adonan dicampur rata, gemblong dibentuk lonjong lalu digoreng dan setelah dingin dilapisi dengan larutan gula merah. Gemblong memiliki tekstur agak keras di luar tapi lembut di dalam. 

Gallery Resep Kue Dari Tepung Beras Ketan

Mom Recipe Resep Kue Basah Dari Tepung Beras

Yuk Kita Buat Kue Sagon Berikut Resep Kue Kering Sagon Dari

January 2011 Kuetradisional22

Yuk Olah Tepung Beras Jadi 10 Resep Jajanan Jadul Khas

Resep Membuat Kue Sengkulun Ketan Enak Dan Nikmat Buku

Resep Membuat Ladu Ketan Hitam Resep Segala Masakan Web Id

Resep Gurih Indonesia Daftar Resep Kue Lapis Tepung Beras

Tutorial Cara Membuat Kue Ala Anak Kapal Simple Dan Praktis Dari Tepung Beras Ketan

83 Resep Sederhana Untuk Kue Lapis Tepung Beras Craftlog

Resep Kue Lapis Tepung Beras Susu Rose Brand Surabaya

7 Kue Dari Tepung Ketan Yang Legitnya Bikin Nagih

Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Lapis Putih

Ragam Resep Kue Dari Tepung Beras Ketan Kurio

Resep Kue Klepon Tepung Ketan Dan Tepung Beras Sederhana

10 Aneka Olahan Ketan Hitam Tradisional Favorit Katalog

6 Aneka Resep Klepon Yang Unik Dan Terfavorit Bisa Kamu

Resep Kue Lapis Kenyal Tepung Beras Ketan Oleh Susi Cookpad

4 644 Resep Tepung Beras Ketan Enak Dan Sederhana Cookpad

Resep Gandasturi Resep Kuliner Cookpad Indonesia

Resep Kue Tepung Beras Ketan Tabur Abon Oleh Ummu Nafis

Resep Dan Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Ketan Kukus Yang Sedap Dan Sederhana

Lennyboniface Com Angku Kue 2

Resep Kue Dari Tepung Ketan Android Efarmoges Appagg

Resep Puding Beras Tape Ketan Hobimasak Info

Resep Lapis Tepung Beras


Belum ada Komentar untuk "Resep Kue Dari Tepung Beras Ketan"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel