Resep Semur Ayam Lebaran

Resep Semur Ayam Kecap Sajian Jitu Untuk Bernostalgia

Resep Semur Ayam Hitam Bango, Si Hitam yang Istimewa di Meja Saji Lebaran | 1001 Inspirasi Ramadhan

Thu, 22 June 2017 14:14

Siapapun tentu suka semur ayam dan ingin memiliki resep semur ayam otentik bermandikan kuah kecap manis berempah yang meresap ke dalam setiap potongan daging ayam. Kamu pasti setuju kalau momen paling tepat untuk menyajikan menu istimewa ini tentunya adalah Hari Raya Idul Fitri, di mana semua anggota keluarga berkumpul untuk menikmati hidangan favorit bersama.

Selain Bango Kecap Manis, kunci kelezatan dari Semur Ayam Hitam Bango ini adalah paduan rempahnya yang harmonis, antara bumbu dasar putih dengan merica dan pala. Sebagai bocoran, resep semur ayam ini menggunakan kucuran Kecap Manis Bango yang melimpah sehingga cita rasanya pekat.

Sebagai ide baru, kamu juga bisa mencoba resep ini untuk bahan utama lainnya, seperti daging iga sapi, tahu, telur, atau hati ampela ayam. Tanpa berlama-lama, berikut resep semur ayam yang wajib kamu coba.  

Bahan-bahan semur ayam:

½ ekor (500 gram) ayam, potong menjadi 6 bagian, goreng sebentar hingga setengah matang

300 gram (kira-kira 3 buah) kentang, potong agak besar, goreng hingga matang

1 L air

100 ml Bango Kecap Manis

1 bungkus Royco Kaldu Ayam

½ sdt garam

½ butir pala, parut halus

½ sdt merica putih bubuk

2 sdm bawang merah goreng

3 sdm minyak untuk menumis

1 batang serai, memarkan

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

5 butir bawang merah

2 cm jahe

Cara membuat:

Tumis bumbu halus bersama serai sampai harum.
Masukkan ayam, aduk hingga merata.
Tambahkan kentang, Bango Kecap Manis, air, Royco Kaldu Ayam, garam, gula, merica dan pala, masak dengan api kecil hingga air agak mengental.
Tambahkan bawang merah goreng, aduk, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.