Resep Memasak Ikan Tongkol

5 Variasi Masak Ikan Tongkol Masak Apa Hari Ini

6 Resep Olahan Ikan Tongkol Enak dan Lengkap

Resep Olahan Ikan Tongkol

Duniaikan.com – Olahan Resep Ikan Tongkol Paling Enak, Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan konsumsi yang kaya akan kandungan gizi yang sangat bermanfaat dan dibutuhkan oleh tubuh. Di dalam daging ikan tongkol mengandung protein, lemak, kalori dan juga zat besi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Kandungan protein di dalam daging ikan tongkol sangat baik untuk meningkatkan produksi sel darah merah, sehingga sangat baik dikonsumsi oleh mereka yang memiliki riwayat anemia (kekurangan sel darah merah). Aneka olahan dari ikan tongkol itu sangat banyak, anda bisa mengolah ikan tongkol sesuai selera.

Kumpulan Resep Masakan Ikan Tongkol Yang Lezat

Bagi anda yang bosan dengan olahan ikan tongkol yang itu-itu saja, mungkin beberapa resep masakan ikan tongkol yang akan kami bagikan kali ini dapat memberikan inspirasi bagi anda semua. Untuk mempersingkat waktu, langsung saja yuk kita simak kumpulan resep masakan ikan tongkol dibawah berikut ini.

Resep Pindang Tongkol Cabe Ijo

Resep Pindang Tongkol Cabe Ijo

Bahan dan bumbu :

Ikan tongkol berukuran kecil, 8 ekor
Bawang merah, 6 siung (Iris halus)
Bawang putih, 3 siung (Iris halus)
Cabe Ijo segar, 8 buah (Iris halus, bisa ditambahkan cabe rawit jika suka pedas)
Daun salam, 2 lembar
Daun jeruk, 1 lembar
Tomat berukuran kecil, 1 buah (Iris halus)
Gula jawa, secukupnya
Garam, secukupnya
Air bersih, secukupnya

Cara Memasak :

Pertama-tama cuci hingga bersih ikan tongkol dan buang semua isi dalam perutnya, lalu goreng ikan hingga setengah matang dengan minyak sedikit saja.
Kemudian tumis bumbu yang telah diiris hingga mengeluarkan aroma harum, lalu tambahkan sedikit garam dan juga gula jawa.
Setelah itu, tuangkan sedikit air dan aduk-aduk sampai gula larut.
Masukan ikan tongkol, lalu aduk secara pelahan dan masak sampai bumbu meresap sempurna.
Setelah matang, angkat dan sajikan.

Resep Tumis Tongkol Rica Rica

Resep Tumis Tongkol Rica Rica

Bahan dan Bumbu :

Ikan tongkol segar, secukupnya
Bawang merah, 3 siung (Iris halus)
Bawang putih, 2 Siung (Iris halus)
Cabai merah segar, 3 buah (Iris halus)
Cabai rawit merah, 3 buah (iris halus)
Daun bawang, secukupnya (Iris halus)
Daun jeruk, 2 lembar (Iris halus)
Daun salam, 1 lembar
Serai, 1 batang (geprek)
Lengkuas, 1 ruas (geprek)
Garam, Gula pasir, Penyedap rasa (Secukupnya)
Air, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya

Cara Memasak :

cara memasak ikan tongkol pertama-tama panaskan minyak goreng untuk menggoreng ikan, goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Setelah itu, tuangkan minyak bekas menggoreng ikan tadi dan sisakan sedikit. Kemudian tumis semua bumbu yang telah diiris hingga mengeluarkan aroma harum, lalu tuangkan sedikit air dan aduk hingga bumbu tercampur merata.
Kemudian masukan lengkuas, gara, gula dan penyedap rasa secukupnya . jika sudah pas, kita masukan ikan tongkol yang telah digoreng tadi dan aduk hingga ikan tercampur bumbu.
Masak hingga bumbu meresap sempurna, lalu angkat dan sajikan.

Resep Oseng-Oseng Tongkol

Resep Oseng-Oseng Tongkol

Bahan dan bumbu :

Fillet Ikan Tongkol, 6 buah
Bawang Merah, 2 siung (iris halus)
Bawang Putih, 1 siung (iris halus)
Cabe Merah Keriting, 1 buah (iris kasar)
Cabe Hijau Keriting, 2 buah (iris kasar)
Tomat kecil, 1 buah (iris kasar)
Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya
Minyak, secukupnya
Air, secukupnya

Cara Memasak :

Pertama-tama panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan tongkol, lalu goreng tongkol hingga setengah matang dan tiriskan.
Setelah itu, tumis semua bumbu iris hingga beraroma harum.
Kemudian masukan ikan tongkol, lalu tambahkan air jika ingin berkuah dan aduk hingga tercampur merata.
Tambahkan bumbu lainnya seperti garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
Masak hingga mendidih dan air agak meresap, lalu angkat dan sajikan.

Resep Gulai tongkol pedas

Resep Gulai tongkol pedas

Bahan dan bumbu :

Ikan tongkol, ½ kg (potong beberapa bagian)
Tahu , 4 buah (potong nyerong)
Santan kelapa, 300 ml (bisa memakai kara)
Lengkuas, 3 ruas (geprek)
Air, 1 liter
Daun kemangi, Secukupnya
Bawang merah, 6 siung (haluskan)
Bawang putih, 3 siung (haluskan)
Cabai rawit merah, 10 buah (haluskan)
Kunyit, 2 ruas (haluskan)
Jahe, 1 ruas (haluskan)
kemiri, 3 gendul (haluskan)

Cara Memasak :

pertama-tama panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ikan tongkol yang telah dipotong-potong hingga matang.
Setelah itu, panaskan air ke dalam panci, lalu masukan tongkolm tahu dan juga bumbu yang telah dihaluskan. Masukan juga lengkuas, lalu tunggu selama 10 menit hingga bumbu meresap.
Kemudian tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, lalu tuangkan santan dan aduk perlahan hingga semua bumbu tercampur merata. Tunggu hingga mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah saat dipanaskan.
Setelah mendidih, matikan apinya dan masukan daun kemangi, aduk-aduk dan tuangkan ke dalam mangkuk. Gulai tongkol pun siap disajikan.

Resep Tongkol Balado

Bahan dan bumbu :

Fillet ikan tongkol, 4 potong
Bawang merah, 3 siung (haluskan)
Bawang puitih, 2 siung (haluskan)
Cabai merah, 1 buah (haluskan)
Tomat kecil, 1 buah (haluskan
Serai, 2 tangkai (geprek)
Daun salam, 2 lembar
Lengkuas, 1 ruas (geprek)
Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya
Penyedap rasa, secukupnya
Air, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya

Cara Memasak :

Pertama-tama bersihkan fillet ikan tongkol, lalu kukus dan goreng sebentar saja dan sisihkan.
Setelah itu, panaskan minyak goreng untuk menumis. Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan hingga beraoma harum.
Setelah itu masukan daun salam, serai dan juga lengkuas.
Tambahkan sedikit air, tambahkan bumbu lainnya seperti garam, gula dan penyedap rasa. Lalu, aduk hingga semua bahan tercampur merata dan meresap sempurna.
Kemudian masukan ikan tongkol, lalu masak hingga bumbu meresap meresap dan matang.
Angkat dan sajikan.

Resep Serundeng Ikan tongkol

Resep Serundeng Ikan tongkol

Bahan dan bumbu :

Ikan Tongkol segar, 1 kg
Kelapa parut, ½ buah (parut)
Serai, 2 batang (geprek)
Daun salam, 2 lembar
Daun jeruk, 5 lembar (buang tulang daunnya)
Lengkuas, 2 ruas (geprek)
Santan kelapa, 300 ml
Gula merah sisir, 50 gram
Garam, secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

Bawang merah, 10 siung
Bawang putih, 4 siung
Kunyit, 3 ruas
Jahe, 2 ruas
Kemiri, 4 butir
Ketumbar, 1 sdt

Cara Membuat :

Pertama-tama cuci bersih ikan tongkol, lalu potong-potong sesuai selera. Lumuri ikan tongkol dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 10 menit hingga meresap.
Setelah itu, kukus ikan tongkol selama 15 menit atau sampai matang, angkat dan diamkan hingga dingin. Setelah ikan dingin, dagingnya disuir-suir.
Peras kelapa parut dengan ditambahkan air sebanyak 300 ml dan ambil santannya, lalu simpan ampas kelapanya.
Setelah itu, panaskan minyak goreng secukupnya dan tumis semua bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan bumbu lain seperti serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk hingga mengeluarkan aroma harum.
Kemudian tambahkan gula merah dan garam, lalu aduk semua bahan hingga tercampur merata.
Masukan ikan tongkol yang telah disuir-suir, ampas kelapa dan juga santan kelapa, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Masak terus dengan menggunakan api sedang sambil serundeng di aduk-aduk agar tidak gosong. Cicipi rasanya, jika sudah pas aduk kembali hingga serundeng agak mengering dan wangi.
Angkat dan sajikan.

Baca juga:

Bagaimana, tertarik untuk mencoba resep masakan ikan tongkol diatas?

Itulah beberapa resep ikan tongkol yang dapat anda coba dirumah, semoga resep diatas dapat bermanfaat dan memberikan inspirasi bagi anda semua.

Selamat mencoba dan semoga berhasil 😀