Resep Kuah Lontong

Resep Sayur Kuning Kuah Lontong

Resep Lontong Kikil Khas Surabaya Spesial

Resep Lontong Kikil Khas Surabaya Spesial – Lontong adalah makanan yang dibuat dari bahan beras yang dibungkus daun pisang dan dimasak rebus kedalam air yang mendidih hingga matang. Rasanya yang tawar sama seperti nasi namun lontong memiliki tekstur yang sangat kenyal dan enak sekali. Lontong ini bisa dijadikan sebagai makanan pengganjal perut dipagi hari dengan disantap bersama sayur kuning atau bisa juga dengan bumbu sambal kacang sebagai pelengkapnya.

Pada kesempatan kali ini kami akan mencoba lontong dipadukan dengan kikil sapi namanya lontong kikil. Salah satu jenis makanan yang banyak disukai orang karena rasanya yang sangat enak dan juga lezat. Lontong kikil banyak terdapat diwarung-warung makan yang biasanya dinikmati ketika sarapan pagi. Kuahnya yang sangat gurih pada lontong kikil membuat setiap orang yang mencicipinya akan dibuat ketagihan. Bagi yang ingin membuat lontong kikil dirumah, caranya sangat mudah sekali dan berikut ini adalah bahan-bahan dan juga cara membuat lontong kikil yang dapat dipraktekkan dirumah.

Resep Lontong Kikil Spesial Dan Enak

Bahan-bahan :

Kikil sapi ½ kg ( dipotong dadu )
Serai 1 batang
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Jeruk nipis 1 buah
Cabe merah3 buah ( diiris serong )
Cabe Hijau 3 buah
Lengkuas 1cm
Jahe 1 cm
Tomat hijau 2 buah
Gula merah dan garam sesuaikan
Santan dari 1 buah kelapa

Bumbu halus :

Kemiri 3 biji
Ketumbar ½ sendok teh
Bawang Merah 6 biji
Bawang putih 3 biji
Kencur secukupnya

Bahan pelengkap :

Kacang panjang ½ ikat ( dipotong-potong )
Tahu yang sudah digoreng setengah matang
Tempe yang sudah digoreng setengah matang

Cara Membuat Lontong Kikil :

Langkah pertama rebuskan kikil bersama daun salam dan serai, rebus sampai lunak, lalu angkat
Berikutnya didihkan kembali air sebanyak 1 liter lalu masukkan kikil yang sudah direbus
Sementara kikil direbus, tumiskan bumbu halus sampai harum dengan ditambah kencur, lengkuas, daun salam dan daun jeruk
Tambahkan juga bumbu lainnya kedalam tumisan, aduk hingga merata lalu angkat dan masukkan kedalam rebusan kikil
Masukkan juga santan beserta gula dan garam kedalam rebusan kikil, lalu aduk hingga merata
Terakhir masukkan bahan pelengkap beserta tomat dan air jeruk nipis, masak sampai matang dan sebelum diangkat tes rasanya
Angkat masakan kikil lalu sajikan bersama lontongnya.

Demikian cara membuat lontong kikil yang lezat, semoga bermanfaat dan bagi yang ingin membuatnya silahkan dipraktekan sekarang juga.

resep lontong kikil