Resep Cumi Tepung

Resep Cumi Goreng Tepung Renyah Resep Masakan Makanan

Resep Cumi Goreng Tepung yang Gurih

Buat para penggemar seafood, menu cumi goreng tepung pasti tak asing lagi kan? Baik dimakan sebagai camilan maupun sebagai lauk lezat peneman nasi putih. Banyak juga yang menyajikan bersama dengan kentang goreng Cumi goreng tepung yang nikmat ialah cumi tak alot serta tepung berasa gurih dan renyah.

Oleh karena itu diperlukan paduan sebagian macam tepung serta juga tambahan sedikit baking soda supaya gorengan tepung dapat mengembang.

Bahan-bahan

300 gram cumi segar
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
3 sdm tepung terigu
1sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
¼ sdt baking powder
1 butir telur, kocok lepas
minyak goreng secukupnya

Saus Pelengkap

Mayonaise
Saus tomat
Saus sambal

Cara membuat

Bersihkan cumi dan kupas kulitnya, kemudian potong bulat ½ cm
Lumuri cumi dengan air jeruk nipis
Tambahkan garam dan merica, aduk hingga tercampur rata
Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata
Gulingkan cumi dalam campuran tepung hingga merata
Celupkan ke telur kocok, angkat
Gulingkan kembali ke dalam campuran tepung hingga tertutup merata, angkat dan sisihkan
Panaskan minyak dan goreng cumi hingga matang berwarna keemasan
Hidangkan dengan pelengkap, saus tomat, saus sambal dan mayonaise