Resep Es Kulkul

Varian Es Unik Dari Pisang Ini Bikin Ngiler

Cara Membuat Roti Canai atau Maryam Sederhana

GAYA | 15 Oktober 2019 20:04 Reporter : Tantri Setyorini

Merdeka.com - Roti canai, maryam, atau prata? Ketiganya memiliki bentuk yang sama, roti berbahan terigu yang berlapis-lapis. Digoreng bersama margarin atau mentega hingga kecoklatan, kemudian disajikan dengan kuah kari atau topping manis.

Biasanya Anda bisa membeli makanan ini di restoran masakan Arab, India, atau Aceh. Toko swalayan yang menjual versi bekunya juga lumayan banyak.

Kalau ingin roti canai buatan rumah, Anda juga bisa memasaknya sendiri. Berikut ini Merdeka.com menyajikan cara membuat roti canai atau maryam sederhana. Sajikan bersama topping manis, parutan keju, kuah kari, atau kuah gulai.

1 dari 2 halaman

300 gram tepung terigu
1 butir telur ayam
50 ml minyak goreng
150 ml air hangat
1 sendok makan susu bubuk
1 sendok teh gula halus (opsional)
1/2 sendok teh garam
margarin secukupnya
minyak goreng secukupnya (untuk merendam adonan)

2 dari 2 halaman

Kocok telur ayam, air hangat, dan minyak goreng di dalam satu wadah. Masukkan tepung terigu, garam, gula halus, dan susu bubuk.
Uleni adonan sambil dibanting-banting sampai kalis.
Bulatkan seukuran bola ping-pong. Lalu rendam di dalam minyak goreng. Tutupi wadahnya dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam.
Ambil bola adonan yang sudah direndam minyak, kemudian pipihkan. Gulung memanjang adonan yang sudah pipih.
Gulung roti canai hingga membentuk huruf S, lalu tumpuk menjadi satu dan pipihkan lagi.
Panaskan wajan yang sudah diolesi margarin, kemudian goreng roti canai hingga permukaan kedua sisinya berwarna coklat keemasan.

Sajikan roti canai atau maryam selagi hangat bersama kari, gulai, madu, kental manis, atau parutan keju. (mdk/tsr)