Resep Kue Tepung Ketan
Resep Cara Membuat Kue Klepon Tepung Ketan Lembut
Tepung Ketan

Tepung Ketan Adalah
Kue tradisional Indonesia banyak menggunakan tepung ketan dalam pembuatannya. Sebut saja klepon, wingko, bolu ketan, kue gambir, onde-onde, bubur candil, ronde, dan lain sebagainya. Teksturnya khas, yakni berat melekat.
Yap, tepung ketan adalah tepung yang dibuat dari beras ketan putih atau beras ketan hitam yang ditumbuk hingga halus. Untuk tepung ketan putih, warnanya sama dengan tepung beras. Tapi, ketika diencerkan, tepung ketan akan terasa lebih pekat dan kental daripada tepung beras. Karenanya, kue-kue yang dibuat dari tepung ketan biasanya akan bertekstur kenyal dan agak lengket karena tingginya zat pati dalam tepung ketan itu sendiri.
Fungsi
Tepung ketan digunakan sebagai salah satu bahan pembuat makanan. Biasanya digunakan untuk membuat makanan-makanan yang bertekstur kenyal dan liat.
Tepung ketan memiliki kandungan zat pati yang sangat tinggi. Di dalamnya terdapat kandungan amilopektin yang membuat tepung ketan menjadi pulen, lebih pulen daripada tepung lainnya. Karena mengandung zat pati, maka makanan yang terbuat dari tepung ketan ini biasanya cenderung mengenyangkan. Bisa digunakan sebagai makanan alternatif pengganti nasi.
Cara Mengolah
Sama halnya dengan tepung beras, tepung ketan juga termasuk tepung yang rentan dengan bau apek dan kutu. Karenanya, penyimpanan harus dengan sebaik-baiknya. Jika tepung ketan tak langsung digunakan, sebaiknya masukkan dalam wadah seperti tupperware dan simpan dalam kulkas bawah.
Nah, jika Anda ingin membeli tepung ketan, pilihlah tepung ketan yang dibuat dari 100% tepung ketan, bukan campuran. Karena biasanya, tepung ketan campuran akan menghasilkan kue yang teksturnya kurang bagus.
Gallery Resep Kue Tepung Ketan
7 Kue Dari Tepung Ketan Yang Legitnya Bikin Nagih
Resep Kue Putu 2019 Resep Masakan Kue Minuman Terbaru
Resep Awug Tepung Ketan Enak Resep Cara Membuat Masakan
Aneka Resep Kue Tepung Ketan Apkonline
Resep Kue Dari Tepung Ketan Pour Android Telechargez L Apk
Resep Kue Ku Kentang Jajanan Tradisional Yang Dikemas
Resep Kue Wijen Tepung Ketan Resepkoki Co
Resep Kulit Ang Ku Kueh Made By Achicasepti Recook
Tepung Ketan Untuk Membuat Mochi Isi Coklat Resep Kue
Resep Cara Membuat Kue Tradisional Kue Awug Awug Tepung
Resep Kue Ketan Puluhan Tahun Khas Imlek
Resep Kue Wijen Tepung Ketan Renyah
Resep Kue Ombus Ombus Khas Tapanuli
Resep Dan Cara Membuat Klepon Tepung Ketan Putih Isi Gula
Resep Brownies Kukus Tepung Ketan Putih 02 Kue Kukus
Resep Getas Sederhana Tepung Ketan Oleh Mirryyp Cookpad
Awuk Awuk Tepung Ketan Resep Gulaku
Legit Buat Tepung Ketan Jadi 10 Jajanan Pasar Khas
Belum ada Komentar untuk "Resep Kue Tepung Ketan"
Posting Komentar