Resep Sarden Ikan

Resep Sarden Ikan Tongkol Oleh Chalista Sinaga Cookpad

Resep Masak Sarden Pindang Enak

Yang namanya ikan laut, sepertinya jarang lepas dari daftar menu mingguan keluarga Nusantara. Beragam jenis ikan laut, tentu memiliki citarasa yang khas, termasuk pindang sarden yang mungil dan gurih. Untuk mengolah ikan yang satu ini, sebenarnya tak terlalu sulit juga – dan variasi tertentu akan membuatnya semakin enak. Masak pedas manis, adalah metode umum yang digunakan untuk pindang. Kalau menurut saya, masakan ini paling cocok disandingkan dengan sayur bening . Oh ya, dalam resep ini bisa digunakan juga untuk berbagai jenis ikan pindang lainnya, seperti pindang tongkol atau pindang salem.

Resep memasak pindang sarden enak

Bahan :

3 ekor ikan pindang sarden. Boleh juga pindang tongkol, atau salem
4 siung bawang putih, iris-iris tipis
6 buah bawang merah, iris-iris tipis
1 cm jahe, iris-iris tipis
8 buah cabai rawit(biarkan utuh, tentunya dibuang tangkainya)
2 lbr daun salam
Minyak goreng
air secukupnya

Bumbu halus :

3 siung bawang putih
5 buah bawang putih
2 buah cabe merah besar, buang bijinya
1 buah tomat ukuran kecil
1/2 sdt Garam
5 butir lada putih
1 1/2 sdt Gula pasir

Cara Membuat :

Goreng ikan pindang setengah matang, Angkat. Setelah itu buang isi perutnya, dan belah menjadi dua. Potong sesuai selera, sisihkan.
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis. Masukkan bumbu halus, aduk-aduk sebentar sampai keluar aroma harumnya.
Masukkan irisan bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, cabe rawit. Aduk-aduk.
Tambahkan air secukupnya(sedikit menggenang), kemudian tambahkan garam dan gulanya. Aduk-aduk
Masukkan ikan pindang, aduk-aduk sebentar. Kalau airnya masih dirasa kurang, silahkan ditambahkan sedikit.
Biarkan sebentar, angkat.
Hidangkan.

Demikian resep pindang sarden yang cukup lengkap, dan sudah pasti enak. Kalau tidak percaya, cobalah untuk dihidangkan hari ini.