Resep Asem Asem Ikan Patin

Asam Pedas Ikan Patin Lintasriaunews

Asem-Asem Ikan Patin

Resep Masakan Ikan – Anda yang sering makan di restoran, pasti pernah menemukan menu kuliner ikan patin. Berbagai macam olahan ikan patin pasti enak untuk dicoba. Selain itu, olahan ikan patin ini tentu saja aneka macam manfaatnya bagi badan kita terutama kalau dikonsumsi oleh belum dewasa kita, olahan ikan dapat membantu pertumbuhan otak anak dan mencerdaskannya.

Nah bagaimana kalau anda mampu membuat olahan ikan patin ini sendiri dirumah, tentu saja akan sangat bermanfaat sekali bagi keluarga anda. Untuk itu, kali ini aku akan menawarkan resep kuliner ikan patin yaitu Asem-asem Ikan Patin.

Baiklah Sahabat Resep, untuk membuat kuliner ini tidaklah terlalu sulit meskipun bahan-bahan yang diperlukan juga tidak sedikit. Bagi Anda yang suka masak, Anda pasti akan merasa enjoy dikala membuat kuliner ini.

Bahan-bahan yang diperlukan sebagai materi utama yaitu tentu saja ikan patin. Selain itu Anda memerlukan jamur kancing, serai yang diambil putihnya saja, daun jeruk, daun salam, lengkuas, kaldu daging, cabai hijau yang dipotong-dipotong.

Kemudian Anda harus menyiapkan tomat, belimbing wuluh, cabai rawit, garam, gula pasir, air asam, daun bawang dan minyak goreng untuk menumis.

Sebelum ikan diolah, tentu ikan harus dibersihkan dahulu dan dilumuri bumbu ibarat garam dan air jeruk nipis. Hal ini tentunya dimaksudkan untuk menghilangkan kedaluwarsa busuk pada ikan dan akan membuat daging ikan lebih terasa gurih dan nikmat.

Setelah itu, Anda harus membuat bumbu halus yang dibuat terdiri dari cabai merah besar yang digoreng, bawang merah, bawang putih dan kunyit yang dibakar. Pastikan Anda membuatnya sehalus mungkin.

Lalu proses selanjutnya bagaimana?

Proses selanjutnya aku tuliskan lengkap dibawah ini. Sahabat Resep mampu membaca dan juga mencatatnya. Resep ini dibuat khusus untuk 5 orang. Silahkan disimak baik-baik ya bagaiman proses pembuatan Asem-Asem Ikan Patin berikut ini.

Rekomendasi : Resep Terbaik Membuat Cilok

(Asem-asem Ikan Patin, Sumber Foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan

Waktu Memasak

Total Waktu

: 25 menit

: 30 menit

: 55 menit

Disajikan untuk

Level

: 5 orang

: Sedang

Bahan-bahan :

1 ekor ikan patin, dipotong 5 bagian
100 gram jamur kancing
1 batang serai putihnya diambil dan dimemarkan
4 lembar daun jeruk tulang daunnya dibuang
4 lembar daun salam
2 cm lengkuas dimemarkan
1000 ml kaldu daging
5 buah cabai hijau dipotong-potong
1 buah tomat dipotong menjadi 8 bagian
5 buah belimbing wuluh dipotong-potong
8 buah cabai rawit merah utuh
3 ½ sendok teh garam
½ sendok makan gula pasir
2 sendok makan air asam yang didapat dari 1 sendok makan asam dicampur 3 sendok makan air
1 batang daun bawang, potong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

1 sendok teh garam
2 sendok teh air jeruk nipis

3 buah cabai merah besar yang digoreng sebentar
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Asem-asem Ikan Patin:

Siapkan ikan patin kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
Kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai diatas minyak yang panas hingga harum. Setelah itu angkat.
Selanjutnya anda siapkan kaldu dan didihkan, kemudian masukkan bumbu halus tadi beserta tomat, cabai hijau, cabai rawit dan belimbing wuluh. Aduk-aduk hingga rata.
Setelah kuah merata, tambahkan ikan patin, garam, jamur, dan gula. Aduk hingga rata. Masakn hingga meresap diatas api kecil. Ketika menjelang diangkat, masukkanlah air asam dan daun bawang agar tambah harum dan aduk rata kembali.
Asem-asem ikan patin siap untuk disajikan.

Rekomendasi Resep : Ikan Asap Kuah Gurih

Itulah resep kuliner ikan dengan materi utamanya yaitu ikan patin yang diberi nama Asem-asem Ikan Patin. Dengan bahan-bahan dan langkah yang sederhana anda mampu membuat kuliner asem-asem ikan patin yang enak dan sehat selezat menu kuliner di restoran.

Rekomendasi : Manfaat dan Efek Samping Daun Jarak untuk Kesehatan

Semoga mampu membantu bagi anda yang sedang mencari resep olahan ikan, baca juga resep olahan ikan lainnya di blog ini. Jangan lupa memasukkan email anda di subscribe box untuk berlangganan resep menarik ibarat ini.