Resep Masakan Ikan Lele

20 Resep Masakan Ikan Lele Enak Sederhana Dan Mudah Dibuat

Resep Abon Ikan Lele Spesial

1. Ikan lele yang sudah dibersikan diambil dagingnya saja.

2. Kukus daging ikan lele yang sudah dipisahkan kulit dan durinya tadi.

3. Setelah matang kemudian dinginkann sebentar. Untuk selanjutnya daging tersebut ditumbuk atau bisa juga disuwir-suwir menggunakan garpu hingga berbentuk adonan halus.

4. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, ditambah sere, jahe, lenguas dan daun salam. Tambahkan gula pasir, gula merah, asam jawa dan garam.

5. Masukkan daging ikan lele, aduk-aduk hingga bumbu meresap.

6. Siapkan minyak goreng dalam eajan. Goreng sedikit demi sedikit daging ikan lele hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan.

7. Daging ikan yang sudah digoreng kemudian di pres dengan alat pengepres sederhana yang bisa kita beli di pasaran. Hal ini dilakukan untuk mengurangi kadar minyak yang terdapat pada abon lele. Semakin kering, maka abon lele ini akan semakin tahan lama. Dalam ruang kedap udara, abon ini bisa bertahan hingga 3 bulan lamanya.

8. Abon Ikan lele ini bisa langsung kita konsumsi, maupun kita kemas dalam plastik atau wadah dan siap kita jual di pasaran.