Resep Butter Cream Lembut

Cara Membuat Butter Cream

Cara Membuat Butter Cream Sendiri yang Tidak Enek dan Terlalu Manis - Lifestyle Liputan6.com

Jakarta Kue ulang tahun tentu tidak lengkap tanpa adanya butter cream di atasnya. Gunanya untuk membuat kue ulang tahun terlihat meriah dan menambah cita rasa enak dari kue.

Meski begitu, ternyata ada beberapa orang yang tidak terlalu menyukai adanya butter cream di atas kue. Alasannya karena butter cream identik dengan rasa yang terlalu manis serta bikin enek. Padahal dengan membuat sendiri, Anda tidak perlu merasakan hal yang demikian.

Tidak sulit kok untuk membuat butter cream sendiri yang bisa Anda sesuaikan dengan selera sendiri. Seperti dirangkum Liputan6.com (13/8) berikut adalah caranya.

Bahan:

Mentega putih 250 g
Susu kental manis vanila 5 sdm

Cara membuat:

Kocok mentega putih dengan menggunakan mixer kecepatan sedang.
Kocok hingga mentega lembut dan mengembang.
Masukkan susu kental manis ke dalamnya.
Kocok lagi dengan mixer hingga tercampur sempurna.
Butter cream siap digunakan untuk menghias kue ulang tahun Anda.

Bahan:

Mentega putih 500 g
Margarin 100 g
Gula halus 200 g
Susu kental manis vanila 200 g
Perasa vanila 1 sdt
Garam 1/2 sdt

Cara membuat:

Campurkan semua bahan pada satu wadah bersih dan kering, sebabnya wadah yang bersih dan kering adalah kunci untuk menghasilkan butter cream yang lembut dan putih bersih.
Kemudian kocok dengan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan lembut dan tercampur dengan rata.
Butter cream siap digunakan untuk menghias kue Anda.

Bahan:

Whipped cream 400 g
Mentega putih 600 g
Sirup 250 ml
Susu kental manis vanila 100 g
Susu bubuk vanila 1 sdm
Rhum 2 sdm
Perasa vanila 1 sdt
Garam 1/2 sdt

Cara membuat:

Campurkan semua bahan pada satu wadah bersih dan kering, sebabnya wadah yang bersih dan kering adalah kunci untuk menghasilkan butter cream yang lembut dan putih bersih.
Kemudian kocok dengan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan lembut dan tercampur dengan rata.
Butter cream siap digunakan untuk menghias kue Anda.

Bahan:

Mentega putih 250 g
Susu kental manis vanila 5 sdm
Pewarna makanan rose pink atau gold pink secukupnya
Pewarna makanan kuning
Pewarna makanan hijau
Pewarna makanan biru

Cara membuat:

Kocok mentega putih dengan menggunakan mixer kecepatan sedang.
Kocok hingga mentega lembut dan mengembang.
Masukkan susu kental manis ke dalamnya.
Kocok lagi dengan mixer hingga tercampur sempurna.
Bagi butter cream yang sudah jadi menjadi 5 bagian, pisahkan.
Untuk mendapatkan warna pink, mulailah dengan satu tetes dulu.
Kocok dengan menggunakan mixer.
Dan untuk warna merah yang lebih pekat, tambahkan lagi satu tetes, kocok lagi.
Jika warna yang diinginkan belum didapat tambahkan saja satu tetes agar warna tidak terlalu pekat jika langsung beberapa tetes.
Lakukan hal tersebut pada semua warna.
Butter cream siap digunakan untuk menghias kue ulang tahun Anda.

Ilustrasi Cupcake (Sumber Foto: Honolulu Star-Advertiser)

Bahan:

Coklat batang 125 g, lelehkan
Coklat pasta 1 sdt
Mentega putih 250 g
Gula halus 200 g
Margarin 100 g
Perasa vanili 1 sdt
Susu kental manis coklat 200 g
Garam 1/2 sdt

Cara membuat:

Siapkan wadah bersih lalu masukkan mentega putih.
Kocok dengan menggunakan mixer kecepatan sedang hingga lembut dan mengembang.
Tambahkan gula dan susu kental manis.
Kocok lagi hingga tercampur sempurna.
Masukkan coklat batang yang sudah dilelehkan, coklat pasta, margarin, perasa vanili, dan garam.
Kocok lagi dengan mixer kecepatan sedang.
Kocok selama 15 menit atau hingga dirasa adonan sudah lembut.
Butter cream coklat siap dijadikan hiasan cake Anda.

Bahan:

Mentega kuning 100 g
Susu kental manis vanila 5 sdm
Gula halus 2 sdm

Cara membuat:

Siapkan wadah yang bersih dan kering agar butter cream yang dihasilkan bersih dan lembut.
Kocok mentega kuning dengan menggunakan mixer kecepatan sedang.
Kocok hingga mentega lembut dan mengembang.
Masukkan susu kental manis dan gula halus ke dalamnya.
Kocok lagi dengan mixer hingga tercampur rata sempurna.
Butter cream siap digunakan untuk menghias kue ulang tahun Anda.