Resep Bumbu Acar

Resep Acar Kuning Mentimun Dan Wortel

Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Nila Acar Kuning yag Enak, Mudah dan Spesial

Masakan ikan nila acar kuning adalah hidangan utama yang nikmat.

Nah, agar ibu bisa menyajikan hidangan ini dirumah dengan mudah dan sederhana, maka kita simak resep berikut ini. Inilah dia cara membuat masakan ikan nila acar kuning.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Nila Acar Kuning yag Enak, Mudah dan Spesial

Waktu Memasak

Persiapan: 30 menit

Memasak: 45 menit

Total: 75 menit

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Masakan Ikan Nila Acar Kuning yag Enak, Mudah dan Spesial

Bahan Utama Ikan Nila:

4 ekor (750 gram) ikan nila
1 cm jahe, diparut
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Pelengkap dan Bumbu Acar Ikan Nila:

100 gram wortel, dipotong korek api
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
100 gram ketimun, buang bijinya, potong 1/2 lingkaran
2 sendok makan minyak untuk menumis
3/4 sendok teh cuka
3/4 sendok teh garam
1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
350 ml air
1 batang daun bawang, diiris serong
3/4 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng

Bumbu Ikan Nila Acar Kuning yang Dihaluskan:

4 butir bawang merah
2 cm kunyit, dibakar
1 butir kemiri, disangrai
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Masakan Ikan Nila Acar Kuning yag Enak, Mudah dan Spesial

Cara Mengolah Ikan Nila Sebelum Dimasak:

Pertama-tama, anda bisa melakukannya dengan terlebih dahulu membersihkan ikan nila yang sudah dipersiapkan sebelum kita masak dan kita bumbui menjadi hidangan lezat yang begitu nikmat. Nah, untuk membersihkan ikan nila tersebut, anda bisa memulainya dengan terlebih dahulu membersihkan insang dikepala ikan secara merata. Lalu buang insang yang telah dilepaskan dan dibersihkan.
Setelah selesai membersihkan insang dikepala ikan, selanjutnya bersihkan sisik ikan dengan cara membersihkannya menggunakan sendok atau pisau, dan bersihkan sisik ikan dengan arah berlawanan dari arah ekor ke arah kepala ikan secara merata.
Jika sisik ikan sudah dibersihkan, lanjutkan pula dengan membersihkan isi perut ikan. Caranya, sayat perut ikan dibagian bawah dan keluarkan isi perut ikan secara merata dan bersihkan bagian dalam perut ikan hingga dipastikan tidak ada kotoran yang masih tertinggal didalamnya.
Nah, apabila semua bagian ikan sudah diberishkan secara merata. Sekarang, kita berikan keratan dibagian perut ikan agar bumbu yang diracik bersama dengan ikan bisa meresap kedalamnya dengan semupurna.
Setelah diberika keratan, lumuri ikan nila dengan air jeruk nipi, jahe dan garam secara merata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap kedalamnya secara merata.

Cara Membuat Racikan Bumbu Ikan Nila Acar Kuning:

Jika ikan sudah dibersihkan dan diiamkan setelah diberikan bumbu lumuran, sekarang kita siapkan penggorengan dan masukkan minyak kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak menjadi lebih panas secara merata.
Setelah minyak panas, silahkan goreng ikan nila kedalamnya hingga berwarna keemasan dan matang secara merata. Setelah matang, angkat sajian ikan nila dan tiriskan terlebih dahulu.
Selagi menunggu ikan meniris minyaknya, kita panaskan minyak dalam wajan dan masukan bumbu halus bersama dengan serai hingga tercium bau harum dan sedap.
Setelah bumbu yang ditumis mengeluarkan aroma, masukkan wortel ebrsama dengan cabai merah dan timun dan aduk-aduk hingga layu merata.
Lalu masukkan bumbu seperti gula pasir, garam dan air kedalam tumisan. Kemudian masak hingga matang dan masukkan ikan yang telah digoreng kedalamnya. Aduk-aduk merata lalu tambahkan cuka dan daun bawang lalu aduk hingga bumbu meresap kedalamnya secara merata.

Jika sudah matang, angkat sajian ikan nila bumbu acar kuning kedalam wadah atau piring saji dan berikan taburan bawang goreng untuk membuat rasanya semakin lezat dan nikmat. Demikian resep dan cara membuat sajian ikan nila bumbu acar kuning yang enak dan sedap.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di dapur. Currently penulis, yang pada akhirnya jadi penulis resep adalah profesi yang dianggap paling tepat.