200 gram Tepung ketan 1/2 sendok makan Tepung ketan1 sendok makan Tepung beras 150 gram Gula merah sisir 2 lembar Daun pandan , simpulkan1 sendok teh Garam 150 ml Air hangat 750 ml Air
Bubur Sumsum :
200 gram Tepung beras 1600 ml Santan dari 1/2 butir kelapa1 sendok teh Garam 4 lembar Daun pandan , simpulkan
Bahan Ketan hitam :
200 gram Ketan hitam , rendam 2 jam100 gram Gula pasir 1/4 sendok teh Garam 3 lembar Daun pandan , simpulkan750 ml Air
Bahan Saus santan :
600 ml Santan dari 2 butir kelapa1/2 sendok teh Garam 3 lembar Daun pandan , simpulkan
Bahan Saus Gula Merah :
200 gram Gula merah , sisir200 ml Air 1/4 sendok teh Garam 2 lembar Daun pandan , simpulkan
Pelengkap :
60 gram Sagu mutiara , rebus dengan ditambahkan pewarna merah hingga matang
Cara Membuat :
1. Bubur Candil: Campur tepung ketan dan 1/2 sdt garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis. Larutkan tepung beras dan tepung ketan dengan 50 ml air. Rebus sisa air, gula merah, daun pandan dan sisa garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Saring, masukkan bola masak hingga terapung. Kentalkan dengan larutan tepung ketan. Masak hingga matang. Angkat.2. Bubur Sumsum: Larutkan tepung beras dengan 500 ml santan. Aduk rata. Didihkan sisa santan, garam dan daun pandan. Masukkan larutan tepung beras, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang. Angkat dan sisihkan.3. Ketan Hitam: Rebus air, masukkan ketan hitam, gula pasir, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga matang. Angkat. Kukus hingga matang. Angkat.4. Saus Santan: Campur semua bahan, rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.5. Saus Gula Merah: Campur semua bahan. Rebus sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring. Sisihkan.6. Hidangkan Bubur Madura : sumsum, candil, mutiara dan ketan hitam ke dalam mangkuk. Siram dengan saus santan dan saus gula merah di atasnya.
Gallery Resep Bubur Ketan Hitam Madura
Intip Resep Bubur Manggul Sajian Khas Madura Yang Sudah
Resep Umi Aneka Resep Nikmat Resep Bubur Ketan Hitam
Manis Gurih Bubur Madura
Resep Bubur Ketan Hitam Sedap Lifestyle Fimela Com
Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Dan Santan Manis Spesial
Menikmati Sarapan Bubur Madura Di Surabaya Surabayastory Com
Cara Bikin Bubur Ketan Hitam Dan Bubur Kacang Hijau
Belum ada Komentar untuk "Resep Bubur Ketan Hitam Madura"
Posting Komentar