Resep Udang Krispi

How To Make Crispy Crunchy Fried Shrimp

Cara Membuat Udang Crispy Renyah dan Lezat

Cara Membuat Udang Crispy Renyah dan Lezat – Udang adalah salah satu makanan laut yang memiliki banyak penggemar. Namun, beberapa orang merasa kurang beruntung karena menyukai udang namun tidak dapat menikmatinya karena alergi. Jika Anda menyukai udang dan tidak mengalami alergi saat memakannya, Anda dapat menikmati udang yang diolah dengan berbagai macam cara. Salah satu olahan udang yang praktis dan tidak membutuhkan banyak waktu adalah udang goreng. Lebih nikmat lagi jika udang goreng dibuat renyah hingga mengeluarkan suara kriuk-kriuk saat menyantapnya.

Kali ini kami bagikan resep olahan udang yang praktis dan mudah. Tak hanya menggunakan tepung terigu saja, namun diberikan bahan tambahan agar udang lebih terasa renyah. Karena teksturnya yang renyah ini lah, kami sebut olahan udang ini dengan nama Udang Crispy.

Cara Membuat Udang Crispy

Olahan udang ini tidak memerlukan terlalu banyak bahan. Bahan-bahan yang diperlukan hanya berupa:

Udang berukuran besar seberat 450 gram
Tepung terigu sebanyak 1/3 cangkir atau sekitar 40 gram
Garam sebanyak ¾ sendok teh
Lada hitam bubuk sebanyak ½ sendok teh
Telur berukuran besar sejumlah 3 butir
Tepung roti sebanyak 1 ½ cangkir atau sekitar 170 gram
Minyak goreng dengan jumlah cukup banyak untuk menggoreng udang

Untuk membuat Udang Crispy ini, Anda hanya perlu mengikuti 5 langkah berikut ini:

Kupas kulit udang, dan kerat bagian punggungnya. Bagian ekornya tak perlu dibuang. Lalu cuci hingga bersih. Untuk hasil terbaik, Anda dapat melumuri udang dengan jeruk nipis agar tidak amis.
Kocok telur hingga berbuih. Di wadah lain yang berukuran sedang, campurkan tepung terigu dengan garam dan lada hitam bubuk.
Gulingkan udang di atas campuran tepung terigu agar semua permukaan udang terbalut tepung terigu, lalu kibaskan. Kemudian celupkan udang ke dalam kocokan telur. Kemudian gulingkan udang di atas tepung roti hingga udang tertutup tepung roti.
Siapkan panci yang dengan kedalaman kurang lebih 4 cm, lalu tuangkan minyak ke dalamnya. Panaskan minyak hingga mencapai suhu 175 derajat celcius. Kemudian goreng udang sekitar 1 menit atau hingga udang berubah warna menjadi merah dan tepung berubah kecoklatan. Saat menggoreng, pastikan seluruh permukaan udang tertutupi minyak panas. Jangan goreng udang sekaligus banyak, gorenglah secara bergantian agar udang matang sempurna.
Setelah matang, angkat udang dengan menggunakan penjepit makanan. Lalu tiriskan di atas tisu makan agar minyak terserap oleh tisu dan Udang Crispy pun siap disajikan di piring saji.

Untuk menambah rasa, Anda dapat mencocolnya dengan saus sambal botolan, saus tomat, mayonnaise, atau saus apapun sesuai selera Anda. Udang Crispy nikmat disantap dalam kondisi hangat saat kulitnya masih terasa renyah. Selamat mencoba.

udang crispy ibu mimin