Resep Kornet Sapi

Resep Kornet Sapi Kornet Lidah

MEMBUAT KORNET DAGING SAPI SENDIRI

Kornet Daging Sapi:

Saya dapat resep ini dari Mama tersayang. Boleh dicoba.

Bahan:

* 1 kg daging sapi yang bagus * 1 sdm sendawa (Kalium Nitrat atau KNO3). Bisa beli di apotik

* Blue Band untuk menumis

Cara Membuat: 1. Daging sapi utuh tanpa dicuci ditusuk-tusuk dengan garpu. Atau bisa menggunakan alat untuk menusuk-nusuk daging. Secukupnya saja, jangan terlalu lama. 2. Lumuri daging dengan sendawa yang sudah halus, sampai merata. Masukkan dalam wadah/panci tertutup. Diamkan satu malam. Bisa dalam lemari es (bukan freezer) atau suhu ruang. 3. Keesokan harinya, keluarkan daging dan cuci sampai bersih dan tidak ada darahnya. Tiriskan. 4. Tumis bumbu dengan blue band sampai 3/4 matang. 5. Masukkan daging, beri air secukupnya. Rebus sampai matang dan empuk. 6. Bubuhi vetsin, merica bubuk. Tidak perlu diberi garam, karena sendawa sudah mengandung garam. Bumbu kornet: * 1 buah cabe merah, buang bijinya dan iris halus. * Tomat buah yang matang 4 buah, iris jangan terlalu halus * Bawang merah 1 ons atau bawang bombay 2 buah ukuran sedang. * Merica bubuk * Penyedap (bisa tidak pakai) Hidangkan kornet setelah dipotong sesuai selera.