Resep Sambal Penyet

Cara Membuat Cumi Goreng Sambal Penyet Nikmat Resep

Resep Sambal Penyet Wong Solo dan Cara bikin Ayam Penyetnya yang Enak

Cara membuat Ayam Penyet lengkap dengan Sambal penyetnya ala Wong Solo Siapa yang belum tahu dengan masakan ayam penyet? Semu... Agustus 30, 2018

Cara membuat Ayam Penyet lengkap dengan Sambal penyetnya ala Wong Solo

Siapa yang belum tahu dengan masakan ayam penyet? Semua orang pasti sudah mengenal kuliner yang berbahan utama daging ayam ini. Ayam penyet termasuk ke dalam daftar salah satu kuliner khas Indonesia yang banyak di gemari.

Asal usul makanan satu ini sendiri belum di ketahui secara pasti sampai sekarang, namun banyak berpendapat ayam penyet berasal dari Pulau Jawa. Di mana terdapat beberapa kota di Jawa yang cukup populer masakan ayam penyetnya, kota-kota tersebut adalah Solo, Semarang, Yogyakarta, dan Lamongan.

Resep Sambal Penyet Wong Solo - SpesialResep.com

Adanya anggapan tersebut muncul karena warung makan yang menyajikan menu masakan ayam penyet di setiap kota di Jawa sangatlah banyak. Untuk menemukan ayam penyet sangatlah mudah sekali. Kini telah hampir di setiap rumah makan pasti menyediakan masakan ayam satu ini.

Biasanya ayam penyet di sajikan di atas cobek ( wadah yang terbuat dari batu ) dalam keadaan hangat lengkap beserta dengan sambal penyet yang khas. Pedasnya rasa sambal serta daging ayam penyet sangat cocok bagi kita pecinta kuliner olahan ayam yang menyukai rasa pedas yang super wow. Kita pun masih dapat menentukan tingkat kepedasan sendiri sesuai selera yang kita inginkan.

Namun bagi kita yang kurang suka pedas, sambal tersebut juga bisa di modifikasi agar tidak terlalu membakar lidah. Di sajikan bersama nasi hangat, menu masakan ayam yang satu ini semakin lengkap dengan adanya penambahan sayur sayuran untuk lalapan seperti mentimun, kubis, kemangi, kemangi dan lalapan lainnya.

Sayur sayuran ini biasa di sajikan dengan tidak di rebus alias dalam keadaan mentah. Tujuan dari adanya lalapan tersebut adalah supaya rasa pedas dapat di netralisir. Bahkan beberapa ahli berpendapat, lalapan sangatlah efektif untuk mencegah tekanan darah tinggi atau hipertensi.

Selain dengan lalapan, ayam penyet biasanya juga di sajikan bersama dengan tempe dan tahu goreng. Bahkan saat ini telah banyak penjual ayam penyet yang menyajikan masakan ayam ini bersama dengan telur dadar atau pun telur ceplok mata sapi.

Di waktu kini ayam penyet juga sudah menjadi makanan populer di berbagai negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura. Bahkan di negara Singapura, makanan berbahan utama daging ayam ini telah mendapat pujian dan di nobatkan oleh CNN sebagai salah satu masakan favorit dan masuk daftar makanan 40 Singapore foods we can’t live without.

Di Indonesia khususnya di kota solo banyak sajian kuliner yang memakai kata ala solo karena memang solo terkenal dengan resep kuliner yang enak. Sebagai contoh olahan ayam penyet wong solo yang banyak di gemari dan di cari para penikmat kuliner di nusantara. Tak hanya ayam penyet saja, resep sambal ala solo juga terkenal dengan cita rasanya yang gurih, enak dan pedas menjadi pilihan yang wajib untuk di coba oleh para pencinta kuliner yang maknyus.

Ada beberapa jenis sambal ala solo yang enak antara lain sambal ijo wong solo, sambal bawang, sambal terasi, dan banyak lagi ragam resep sambal dengan label wong solo. Maka dari pada itu pada kesempatan kali ini spesial resep akan membagikan ulasan dari salah satu resep sambel yang paling enak dan biasanya di sandingkan bersama dengan ayam penyet, yaitu sambel penyet wong solo. Baca Juga: Resep Sambal Penyetan Enak dan Mantap.

Resep Ayam dan Sambal Penyet Wong Solo

Bahan-Bahan

Satu ekor ayam di potong-potong menjadi 8 bagian

3 iris jahe
2 iris kunyit
Air sekiranya 1500 ml
4 lembar daun salam
Garam secukupnya
Penyedap rasa (opsional)

Bahan untuk Sambal

Minyak goreng
Garam secukupnya
Cabai rawit sekiranya 100 gram
1 bawang putih satu siung
Gula secukupnya saja
Penyedap rasa (opsional)

Cara Membuat Ayam Penyet Wong Solo

Langkah pertama, masukkan kunyit, irisan jahe, dan daun salam ke dalam air rebusan. Tunggu sampai mendidih. Masukkan pula ayam agar membuat teksturnya empuk. Semakin empuk, semakin mudah saat kena penyet nanti.
Untuk bikin sambal penyet itu mudah lho sobat spesial resep. Kita hanya perlu ulek dan haluskan saja cabai rawit, garam, gula, dan penyedap rasa. Kalau sobat tidak suka penyedap, tidak apa-apa. Resepnya nanti tidak akan berpengaruh ke ayam yang akan diungkep.
Bawang putihnya harap di geprek atau di memarkan. Setelah itu ulek bersama cabai rawit. Resep bikin sambal ayam penyet ini bisa kita ubah sekreatif mungkin. Setelah itu di goreng sampai terasa bau harum.
Ulek bawang putih serta bumbu halus lainnya bersama dengan cabai rawit, pada tahapan resep ini bertujuan supaya rasa sambal ayam penyet nantinya dapat lebih gurih. Ulek sampai benar-benar halus merata.
Langkah terakhir, goreng ayam hingga matang. Kemudian taruh sambal di atasnya. Penyet sampai benar-benar pipih. Aduk-aduk agar bumbu dapat masuk dan meresap secara merata. Kini masakan ayam dan sambal penyet sudah siap untuk di sajikan.